“适量点吃完有奖”一家饭店的高明经营之道

　 不久前，一家饭店推出了一项“适量点菜，吃完有奖”的新举措。其具体做法是：用餐之时，家饭店的店员就会主动提醒客人适量点菜，而且对能吃完所点菜的客人，送上优惠卡、餐券、食品等算作奖励。饭店酒家能从节约出发，而不光了自己的营利，这值得提倡。


  如今，随着人们生活水平的不断提高，许多人在吃上还是舍得花钱的，到饭店酒家吃饭，喜欢摆阔气，明明吃不下那么多菜，还一个劲儿拼命点，好像这样才显得自己有钱，结果往往是整桌子的菜肴有一大半浪费掉，真是让人觉得可惜。而一些公款吃喝的场合，其浪费现象就更加严重了。



  所以，能有饭店的经营者主动站出来劝客人适量点菜，这不愧为一种文明新风。希望这种新风尚在餐饮业中能越来越盛行。本人曾经在一家大酒店吃饭，点菜的时候，服务员非常善意地提醒，差不多了吧，不够了还可以再点。但有一些饭店的服务员根本不提醒，反而希望客人多多点菜。比较之下，就显现了一个问题，经营者提倡节约，主动为顾客利益着想，这种经营之道是否该大大提倡呢？其实反过来想想，饭店推出“适量点菜，吃完有奖”的做法，虽然当时似乎是少赚了一点钱，但却会吸引一批又一批的回头客，这也不失为一种高明的经营之道呀。