大连韩伟集团 韩伟   　
韩伟有一个很响亮的名字——中国鸡王。从50只蛋鸡起家，经过20年的艰苦创业，到今天，韩伟集团已经发展成中国最具规模的蛋品生产企业。韩伟集团拥有不但是中国、是全亚洲最大的养鸡场，蛋鸡饲养量达三百多万只，每年上销售的鸡蛋数量高达5800万公斤。除东北地区外，产品销售网络还覆盖了包括北京、上海等大城市在内的全国30多个城市，并且出口到日本、韩国、澳大利亚、马来西亚、新加坡和我国的香港和台湾地区。 


    头上拥有无数光环的韩伟却不像一个企业家，更像是一个极为谦逊、内敛、睿智的学者。在他位于大连旅顺东泥河的办公大楼里，他首先向我们介绍了现在的出口情况。今年初的禽流感被成功扑灭后，尽管国外纷纷解除了对我国禽蛋产品的进口限制，但由于饲料价格上涨导致成本增加，鲜鸡蛋的出口由于价格问题还处在停顿之中。国内鲜鸡蛋的价格短期内由于成本原因，也不会有下降的趋势，甚至还可能出现上涨。 


    作为中国与国际蛋品标准接轨最为成功的企业，韩伟集团目前正积极的着手继续扩大自己的产业规模。韩伟向我们展示了他的雄心壮志——到2015年，韩伟集团养鸡总数达到2000万只，成为亚洲最大的国际化蛋品生产企业。目前，集团所在地的新增鸡舍很快就要破土动工，同时，选址在北京平谷和河北滦平的养鸡场也会在不久的将来投入建设。短期内，韩伟集团的养鸡数量将达到500万只，到2006年，养鸡数量达到1100万只。 


    在扩大产业规模的同时，韩伟也在致力于拓宽产品生产领域，使自己的企业向深加工和国际化靠拢。今年2月初，韩伟集团同欧洲最大的蛋粉生产企业比利时比勒沃公司（Belovo S.A）签署了蛋粉合资合作谅解备忘录。一蛋粉生产项目是中国“振兴东北老工业基地”的重点项目之一，总投资额达1.6亿人民币。韩伟集团和比勒沃公司将各出资50％，按当今国际蛋粉生产的最高标准建设工厂，建成投产后年处理鲜蛋2万吨，年产蛋粉5000吨，产品全部出口，销往欧洲等国际市场。 


    韩伟向我们介绍了发达国家的蛋品生产结构和蛋制品利用情况。发达国家的蛋粉和蛋液等蛋制品加工量相对于鲜蛋总产量来讲，占有相当大的比例。由于鲜蛋无法做到彻底灭菌，蛋壳上的杂物很容易污染食品所以在许多发达国家，未经加工灭菌的鲜蛋是不允许作为食品原料进入食品加工厂的，至少也是要去掉蛋壳做成蛋液。同时，由于严禁添加化学合成食品用着色剂，蛋粉也被广泛的应用于食品加工用粘合剂和着色剂领域。而中国虽然是世界上最大的产蛋国，鸡蛋总产量近2500万吨，但绝大多数为小规模生产。鸡蛋的深加工产品产量居然不到1％，生产营销模式也很落后。国产鸡蛋无法大批跨入国际市场的主要原因，还是由于产品的品种质量无法达到国际技术质量标准。 


    中国虽然存在着大大小小的内资和外资蛋粉生产企业，但除了一部分新建企业外，老的企业目前在发展方面不同程度的面临着资金不足、设备老化和技术落后等问题。韩伟熟知国内同业的发展情况，他深深感觉，要做，就做规模化，要引进目前世界上一流的设备、一流的技术，重金从国外招聘一流的经营管理人才，采用国际最先进的管理模式，打造中国最为先进最具代表意义的蛋粉生产企业。新的蛋粉生产企业依托韩伟集团可以供应鲜蛋原料的坚强后盾，可以充分保障原料的质量，为生产优质的蛋粉提供最稳定的基础。 


    韩伟强调说，一个企业的产品是否真正的符合卫生标准，不靠企业自己说，而要靠国际标准来检验。目前，日本的鸡蛋标准在国际上是最高的，高于美国标准和欧洲标准。韩伟集团作为中国唯一的世界蛋品协会国家级会员，蛋品质量早在3年前就已达到了日本蛋品进口标准。韩伟集团还被国家质量监督局、国家经贸委邀请参预制定中国蛋品标准。韩伟语重心长的说，市场是有序的，必然会向规律的方向发展。尽管我国目前很多行业缺乏相关的与国际接轨的行业标准，但国内企业还是应该加强自律，好自为之。不要为了暂时的蝇头小利做出违背商业信用的事，尽管可能短期内会蒙蔽消费者获取利润，但存在的污点是永远不能被抹掉的，根本不可能让后人理解前人的错误。 


    站在可以俯瞰韩伟集团的种蛋场、孵化场、养鸡场、蛋品分拣车间的山头上，韩伟将蛋粉工厂将要兴建的地点指我们。明年2月份，在韩伟斥巨资买下的5座山头之间，中国产量最大的蛋粉产品生产企业将平地而起。一直致力于提升中国蛋品生产质量、以高端产品与国际市场接轨的韩伟，将会打造出一个中国蛋粉业的航母。