新鲜食话：南京民刘先生称，他和几个朋友在一烧烤店聚餐，席间他们共喝了16瓶金陵干啤。埋单时，有朋友说，自己在家门口的小店买啤酒，事后都可以按每个0.5元的价格退空瓶，所以提出，烧烤店应该将空酒瓶折换成钱冲抵部分金。结果，烧烤店老板一口拒绝，说他们店从来没有样的先例。关于啤酒瓶的归属，顾客认，自己花了钱，空瓶当然归自己所有；店家认为，退瓶费已计入成本，是饭店的合理利润。律师、工商和餐饮协会等部门的人士，对此事又有各自的看法。

自己花钱酒瓶应归自己

发言人：顾客

刘先生说，他朋友本来是一句酒后的玩笑话，但听烧烤店老板这么一说也就“较真”了。他认为，自己花了钱，酒瓶当然应该归自己所有。

“你想，如果在用餐过程中打碎了酒瓶，饭店难道会要你赔？如果你没有喝完，剩余的啤酒自己难道不能带走？”刘先生说，这些都从侧面说明，酒瓶本应该属于消费者。

退瓶费是饭店合理利润

发言人：店方

该烧烤店的章姓老板说，他的店开业已一年多了，这种事情他们还是第一次遇到，因为此前从来没有客人要求带走空酒瓶，退瓶费也一直被视为自己的合理利润。

章老板说，但他们在制定菜肴消费的毛利率时，已经将退空瓶费计算在内，如果顾客提出要退瓶费，就降低了他们的毛利率，他们肯定要提高酒水或菜肴的售价，这对消费者来说是“换汤不换药”。

酒瓶属于消费者

发言人：律师

南京天之权律师事务所律师周敏认为，顾客在饭店里消费的酒水与在商场、超市购买的酒水性质一样，酒瓶的所有权理所当然属于消费者。而对于消费者用空瓶折抵消费金额的要求，酒店也是有权拒绝的，因为这样做等于强行要求酒店回收空瓶。

退瓶费应属饭店所有

发言人：餐饮协会

南京市餐饮协会秘书长宋佳玲说，这种事情她还是第一次听说，因为酒瓶归饭店所有一直是餐饮行业的“潜规则”，从来没有顾客对此事提出异议。宋佳玲说，顾客到饭店享受的是综合服务，退瓶费理应算是饭店的一点补偿。

空瓶归属是“管理空白”

发言人：工商部门

南京市工商局消费者权益保护处处长周恩东说，在饭店消费，空瓶归谁所有在法律上无明确裁定，在行业管理中也是一个“空白”，虽然是一个小事情，但确实值得讨论。