内容摘要:第一步：定位早些年曾在美国多家西餐厅从业过的何生认为：有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，他认为：不要贪心做遍天下所有的菜...
内容摘要: 随着人们对食品安全的重视程度越来越高，生鲜食品专卖店就有了“市场”。因此，相对于小商小贩而言，专卖店更容易让消费者接受。二、投资分析1。市场需求分析市场对冷鲜肉制品的消费是无限量的，一天一个城市...
内容摘要: 概念创业，顾名思义就是凭借创意、点子、想法创业。当然，这些创业概念必须标新立异，至少在打算进入的行业或领域是个创举，只有这样，才能抢占市场先机，才能吸引风险投资商的眼球。同时，这些超常规的想法还...
内容摘要: 这家咖啡面包房名为 “松软”，但我们更愿意相信它是连接异度空间的任意门，因为自从它出现在纽约街头后，路过这里的人们都会被一种比咖啡香强烈得多的视觉体验所击中，仿佛误入时空隧道。廉价材质拼贴时光隧...
内容摘要: 在网上以“加盟连锁”为关键字搜索，结果约有3180000项，而且很多知名网站的页面中也都出现类似的链接，这个有 “专利技术”、那个是朝阳产业，各个看上去都像是难得的商机。面对所谓“低投入，高回报”的诱惑...
内容摘要:那么，让我们来看看成为赢家的餐饮企业都具备哪些共同的“赢点”。想赢利诚信第一有人说，酒店办得好，首先菜要好。但作为第一要点，其他都可以往后靠靠，诚信要摆在头位。做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲...
内容摘要: 包厨房大致有两种情况，一是在酒店开业时就接手负责。两者都是管厨房，但要做的准备工作却大不相同。湘怀向氏厨政管理团队创始人向妙师傅已经有15年的餐饮管理经验，“半路出家”的事也干过10多次，多年的经验...
内容摘要: 经过全面挑选的伙伴，可以使企业的日常管理容易得多。合作伙伴相互发展自己的专业和技能，不但可以提高企业的经营管理水平，还可使企业发展的前景更美好。合伙经营还可以保证更多的资金来源。有了足够的资金来...
内容摘要: 餐馆要注册商标的途径有两种：一是直接到商标局商标注册大厅办理，二是委托国家工商行政管理局认可的商标代理机构代理。商标注册的步骤有：一、准备申请文件，提交申请1．加盖申请人公章(法人或其他组织机构)...
内容摘要: 很多想从事餐饮创业的人在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场，这本来值得庆贺，可如果不小心，在接手“转让店”的时候误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，更严重者...
内容摘要: 今年四月份我在北京参加完第三届东方美食大奖赛后回到河北衡水，受凯利来餐饮有限公司的吴总力邀参加了该公司的第一个酒店“老边饺子馆”的策划、筹备、培训及开业的整体筹建工作。经过反复论证、研究，最后我...
内容摘要:这时，素食就成为人们的首选。那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢。选址：闹中取静素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：第一、大型居民区和大排挡林立的食街和交通要...
内容摘要: 靠“借鸡生蛋”、加盟一家资质好、运营模式成熟的连锁餐饮品牌成了许多餐饮老板的首选。但众多连锁品牌“各说各的好”，实际质量却良莠不齐,如何识别连锁企业的真面目、选一家真正适合自己又让人放心的餐饮品...
内容摘要:一个人的气质有无感染力，往往也在于他身上独有的声、光、色所显露出来的精气神。对于餐厅来说也是这样，声、光、色运用得当，会使餐厅透露出具有感染力的精气神，从而大大增强自身的魅力。赋予餐厅神韵——音响高...
内容摘要:节假日，或邀上三朋四友，或携带家人，去茶餐厅吃早午茶，这已成为许多都市人尤其是白领的时尚。现在，都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，而以特色取胜的茶餐厅越来越受到他们的青睐。休闲茶餐厅之所以受欢...
内容摘要:”这些都源于爆烤鸭在全国范围内风行一时的诱人广告和较低加盟费的吸引。餐饮界加盟连锁这种突然的“火爆”与迅速的“冷却”，值得深思。怎么在加盟连锁中辨清良莠、抓住商机，稳稳当当靠上“大树”赚钱，是很多餐...
