浴室革命首当其冲
在饭店客房各类变化中，浴室的变化带有革命性和根本性。主要变化趋势有：一是浴室面积扩大，“三大件”(浴缸、面盆、马桶)、“四大件”(加上净身盆)或五大件(加上淋浴)的方向转变，向分室布置发展。二是浴室内梳妆台镜子采取防结露措施，镜子后面敷设电热丝，与洗涤同步进行，并增设带放大功能的小镜子，方便女士化妆及男士刮胡须。三是卫生间内除装有电话分机外，还增加小电视，方便客人随时收看经济行情、重要新闻和球赛。四是增设美发设备和秤称装置。五是增加紧急呼人按钮，预防客人意外。六是地面及墙面向大理石装饰过渡，
克服冰凉感，地面满铺尼龙地毯。七是为降低噪音，卫生间排风不采用排风扇，而采用管井集中排风。香港半岛酒店的冲浪浴室面向外景的墙使用玻璃屏障，浴缸另一面墙上设有内嵌电视机及选台、音量控制器等，客人沐浴的同时，既可欣赏丰富的电视节目，又能鸟瞰港湾怡人的景色。
钟点客房以价廉取胜
所谓钟点房，是饭店为满足特定
场需求，在有限时间内，通常以小时计算，出售短时间的客房。
种客房有市场面广、房价较低、对管理要求高等特点。
钟点客房有利于树立企业与社会的“亲和”形象，拉近企业与普通阶层的距离，为今后争取回头客打下基础。
上海三星级的华东大酒店地处上海火车站附近，考虑到许多旅客缺少短暂停留的休息场所，便推出钟点房，初试客房利用率高达120%以上。正式推出“钟点房”后，标准房以小时计价出租，每小时租金仅为原房价六分之一，并开辟了专用楼层。近两年高考期间，全国各地饭店及时推出了“考生房”，进一步扩充了钟点房的概念，增加了新卖点。
商务楼层尽展奢华
商务楼层EXECUTIVE-FLORE，又称“酒店中的酒店”，以豪华装修、完善的设备和细致周到的服务赢得了国内外宾客的青睐，有着良好的发展前景。主要特点有：豪华极致，服务极致。服务设施全，免费服务全。一般都有多功能服务中心，服务系统相对独立，为客人提供受过专门训练的秘书、委托代办等多项服务。同时，还有众多早餐、报纸、健身等免费服务。礼遇特别，如白天鹅宾馆免费派“奔驰”轿车接商务客人。超值体贴，如广州大酒店1992年在全国率先提供了独具特色的私人管家服务。位置集中，商务客房一般楼层集中、房间集中，以便于安装商务设备，提供统一服务，实行标准的物业管理，亦利于同业沟通。上海华亭宾馆为适应日本商务客人需要，还特设日本楼层。
特殊客人的特殊客房
饭店的少数客人因先天缺陷或后天意外残疾、或年龄差别，在心理与生理方面的要求不同于常人，行为能力受到客观约束，他们的有些要求尽管在常人眼里完全不必，但在特殊人眼里却是最基本的和必备的需要。如老年人市场，近几年呈扩大之势。为此，总部设在亚特兰大市的假日酒店集团市场部认为，酒店在本世纪末和下世纪的主要客源将是中老年市场，并据此推出一项“假日老友俱乐部”优惠计划，客房服务强调安全性与舒适性，还安排员工对咖啡、客房免费早餐提供上门奉送服务。针对盲人市场，美国酒店业推出了盲人套房，客房布置与众不同，书架上摆放声频的、用大号铅字排印的书籍与杂志，摆放有大型转拨电话机、会说话的温度自动调节器和闹钟，用盲文印刷的说明书摆在小厨房的炉子上。
想客人所想则是一种更高要求的特殊化，有些虽不是急迫要求，但已上升为一种基本需求。女姓客人在饭店客源中占有愈来愈大的份额，美国30年前商务旅行者中女性仅占1%，现在将近40%。如何满足女性客人需要，是饭店业一个很现实的课题。女性商务者最需要的，一是安全，二是健康，三是妥善安排孩童。
，美国约有19%的商务旅行者携带孩子，因此要提供相应服务，如孩童照管及食品选择、BP机租用，儿童录像带租用。四是附属设施丰富多彩。包括头发吹风机、熨斗和熨衣板，浴室中方便化妆的大平台、大晾衣架、落地镜、留言电话等。
朝向
值钱
酒店可以根据客房的不同朝向，实行弹性经营、弹性定价。如朝东南房，朝海(湖)景观景房，朝山林房等。不同的朝向，可以有不同的价格定位。天域大酒店是海南三亚市亚龙湾国家旅游度假区内的一家星级酒店，该饭店组合推出了一批高质量的海景房，客房外有一个配设圆桌的小阳台，客房与阳台之间用门与玻璃相隔，早可观海上日出，晚可赏海边日落，或凭海临风，更可拥着阵阵似远似近的波涛声入睡，这种诗情画意的观景房，为其高价定位作了坚实的铺垫。
专业化设计让酒店运转充满活力
出生在德国的毕纳先生，是一位资深酒店人，30余年来一直从事酒店业及酒店管理工作。毕纳先生加入万豪集团已经20余年，由于在沈阳皇朝万豪酒店任总经理以来取得了不凡业绩，被《沈阳晚报》誉为形象大使。出自这位老酒店人的每一句话，都令人回味无穷。
酒店设计应因地制宜
毕纳先生认为：酒店的设计首先是在确定其市场定位的基础上进行的。酒店的设计应因地制宜。在一个城市或地域，新建一个酒店之前应对市场需求做充分、深入的调查。在不同的地点会面临不同的市场定位。比如，酒店内的餐厅在中东许多国家有着极好的市场，因为当地人喜欢在酒店的餐厅内用餐。其中一个特殊原因就是，在这些国家，只有酒店才能提供酒精饮料。另一个原因则是，在那里，酒店的餐饮质量通常比社会餐厅的要高。因此，在这样的市场条件下，设计师应把更多的精力投入到酒店餐厅上，多设一些餐厅可能会
投资人带来更好的收益。再比如，一个城市对高星级的酒店的需求是很有限的。在一家五星级酒店开业后，常有数家同等级的酒店一哄而上，竞相追赶，这样的情况在中国的某些城市尤为突出。这其实存在着很大的盲目性。事实上，一个城市对不同等级的酒店都有需求，而且对低星级的酒店需求通常远远高于五星级酒店。
酒店设计应重视运营成本
其次，毕纳先生提醒设计者在进行酒店设计时应充分考虑将来的运营成本。忽视了这一点可能后患无穷。这方面的教训很多。比如，曾有一家五星级度假酒店，建筑只有两层，看上去似乎不需要电梯。但是，由于这里接待的多是团队游客，客人来去的时间非常集中。在没有电梯的情况下，当一个旅游团队到来时，可能同时会有上百件行李需要搬上楼。结果是，要么有些客人不得不等上一、两个小时才能取到行李，要么酒店需要用到比其他酒店多几倍的行李搬运工，也就是说，大大地增加了运营成本。再比如酒店停车场的设计。可以拿亚洲和欧洲的酒店做个比较。在亚洲，代客停车在许多酒店都能做到，而在欧洲由于人工昂贵，如果提供代客停车服务，就需要花费巨大的人力资本。所以，两个地方的酒店停车场的设计是不同的。他感叹说，像这样的设计上的专业化与否给酒店运转带来的利弊，真是不胜枚举。
酒店设计应考虑建筑成本
实践给毕纳先生带来的另一个重要经验是：在设计时，要充分考虑到酒店的建筑成本。对建筑成本的控制要有长远的眼光。这时，室内设计师的作用就至关重要了。比如材料的选用。有些材料看上去很贵，如大理石，一次性投资较大，但对长期经营而言是值得的、经济的，因为大理石材料可以使用10年甚至20年，它不需要经常更换。如果设计师只为了节约成本而在设计时采用了很多便宜的材料，几年后却不得不全部换掉，这就不仅没有省钱反而造成了更大的浪费--只不过是推迟了花费的时间而已！这样的设计师，就很难称得上是真正为业主着想的设计师。在这方面，毕纳先生很骄傲地说，沈阳皇朝万豪酒店做得相当不错。当然，这是相对而言的，建筑成本的控制是一门综合性的学问。
酒店设计应表现地域文化
最后，毕纳先生谈到了酒店的文化氛围。他说，酒店设计应尽可能多地考虑不同地域的文化，就像我们这个世界一样，相互融合、彼此借鉴。任何国际品牌的酒店都应适当反映当地的文化，当然表现形式可能不同。比如通过建筑本身、室内设计或艺术品陈设等等。当然，与当地文化的融合需要做到恰到好处，否则就得不偿失了。
多年的酒店业从业经验使毕纳先生认识到，专业设计师对于酒店将来的运转有着不可替代的重要性。酒店的建筑与其他建筑，如办公楼、公寓等，有着很大的不同。办公楼只在白天运转，公寓是夜晚人们休息的地方，而酒店是一个24小时都在运转的机体。正因为此，酒店的外形、入口、大堂、停车场、车道的分布等都与办公楼、公寓等不同。虽说国际上已有了酒店设计方面的成熟的标准，但对这些标准的遵循与实现，则必须借助于专业设计师。
毕纳先生感慨颇深。他认为，从设计酒店的角度而言，建筑师和设计师是两个不同的领域，他们应该各负其责，但他们双方之间的配合却又是必不可少的。因为只有这样，才能以专业化的头脑创造出更好的酒店，并且使之运转不息、充满活力。
