内容摘要:对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟。二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的...
内容摘要:---李昊餐饮市场的竞争加剧终于将营销的重要性推上了颠峰。十年前的餐饮市场崇尚“味道为王”，当今的餐饮竞争已经超越纯粹的味道比拼，营销技法的高低已经在某种程度上决定着餐饮企业之间的生意差异。事实上，要...
内容摘要:近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分 点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又...
内容摘要:促销作为传统营销理论的四大支柱之一，其重要性也被餐饮企业深刻认识，而且已经成为许多加盟业主运用最广泛的营销手段。但是大量的促销活动中，有哪些是真正必须开展的，有多少资源被浪费了，就很难说清楚了。 一...
内容摘要:近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分 点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又...
内容摘要:做餐饮的，是“坐”商，和那些提着篮子、担着担子沿待叫卖的“行商”不同，这当然是传统的理解。随着饭店越开越多，餐饮也应该尝试改变既定的模式，琢磨些新鲜花样，在“促销”上多做些文章。 饭店是一种产品，...
内容摘要:餐馆的整体装修包括方方面面，其中餐馆门面的设计和装修非常重要，切不可忽视。餐馆的门面也常称做“门脸儿”，是顾客到餐馆用餐最先看到的第一建筑物，给顾客的直观印象至关重要。 门面的设计和装修，不但会影响...
内容摘要:开餐馆，组织好一支较为优秀的员工队伍非常关键，这是餐馆经营成败的基础。作为经营者对于招聘员工问题应慎重考虑，如：各类人员的比例。员工的具体编制。员工的来源以及员工的具体条件等等。
内容摘要:从本质上讲，网络营销不是卖商品而是买需求。买进来的是客户的意见和客户的需求，然后根据客户意见改进我们的服务，根据客户的需求设计我们的服务产品，达到用户对服务产品的满意，使客户能更多的购买酒店服务产品...
内容摘要:酒店建立网站或开展网络订房并不意味着酒店网络营销工作的终结，而这恰恰是整个网络营销过程的开始。有许多酒店加入了订房中心的预订系统或制作了几个网页，就等着客户上门了，很少做网络营销的基础工作，这是没有...
内容摘要:酒店经营主要是客房销售，而预订是客房销售的主要方式。客房作为酒店的特殊产品，它不能移动，也不能储存，必须采用各种方式和手段尽可能地把客房销售出去。电子商务是酒店最好的一种经营手段，它通过网络预订的方...
内容摘要:酒店开展网络订房已不再是新鲜事，为了酒店的生存和发展，在信息时代酒店开展网络订房已是必然趋势。然而，酒店开展网络订房的意识不同，其实际的效果也不尽相同。本文就网络订房的营销意识问题与大家一起展开讨论...
内容摘要:听起来不像是培训，但是这种潜在的培训价值很快就会在员工工作中显露出来。 贴身式学习 这种培训是安排学习者在一段时间内跟随“师傅”一起工作，观察“师傅”是如何工作的，并从中学到一些新技能。这种培训方式在...
内容摘要:作为管理者，人们始终都会考虑着如何通过激励让员工更主动的投入到工作中去。而作为员工，每个人也都希望着如何能将乏味的工作变得轻松快乐。而事实上，有一种方法，一种很简单的方法，可以轻松的将两者有效解决，...
内容摘要:《酒店经理人》 针对餐饮业服务营销的特点，我认为餐饮业服务营销战略应立足于“硬件、菜肴、服务、公共关系“这四要素。酒店应充分整合这些因素，促进整体价值内涵的提升，使酒店资源处于最优化配置，实现“1+...
内容摘要:位于丰台区的城一锅的夜市最晚能开到凌晨1点，一些当季的小吃，如凉面、凉粉、小龙虾等深受当地居民的喜爱。“大排档的东西不贵，而且晚上在露天吃饭也不会觉得热，现在几乎每晚我都会去那里吃饭。” 精明的餐饮...
内容摘要:皇上虽然独断独行，有时倒能主动听取意见，而职业道德水准高的谏议大夫“处庙堂之高则忧其民”，有时甚至冒死相谏，以代表黎民和社嵇的最大利益，代表最广大人民的利益。 以前企业设企业管理办公室、研究室之类的...
内容摘要:在招聘咨询人员时，麦肯锡更加注重员工个人的素质，而不是专业或者其它方面，这些素质包括： 1。严格奉行“不进则退”的人事原则。
内容摘要:随着社会经济的变化，各式各样的餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，再加上同行业的激烈竞争，众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成长。餐饮业是一种人性化的服务业，服务品质的好坏直...
内容摘要:在高档物业中，包含一种酒店式服务公寓，它始于1994年，意为“酒店式的服务，公寓式的管理”。最早源于欧洲，由专门的酒店管理公司进行统一管理，既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。如果想要投资这一类房...
内容摘要:现代餐饮企业的经营管理内容很多，但大体可分为两大方面，一个是饭菜质量的管理。另一个便是餐饮服务质量的管理。前者的有形产品要通过后者的服务来达到推销目的的，这也是餐饮企业生产和销售紧密连接在一起的特点...
内容摘要:管理竞争 《TEAM》:在很多人的印象中餐饮企业谈管理的好像很少。一般认为餐饮的人素质都不高。 周志红：这种印象应该是普遍存在的，我就经常听到有家长教育孩子说：“不认真读书，你就只有去抹盘子(意思就是去...
内容摘要:开饭馆，卖什么好呢。做餐饮，怎么能做出特色呢。 上饭馆吃饭，吃点儿啥呢。 当大家都痛感到，因为缺乏“特色菜”，便缺乏“特色经营”，因为缺乏“特色经营”就无法满足“特色消费”时，当人们都意识到，没有或...
内容摘要:餐饮业又出大事了。由于酒楼在做这些凉拌螺肉和麻辣螺肉的过程中，“操作不当”，对福寿螺的加热时间不足，寄宿在福寿螺里的“广州管圆线虫”没有全部被杀死，这就导致了一大批食用了福寿螺的消费者染上了“广州管...
内容摘要:广告是现代商战中必不可少的手段，同时也是零售店先声夺人的最有利武器。开店广告活动是经营者根据营业方针的设定，并配合营业具体策略，在开店前所展开的一切宣传活动。因此，广告活动的内容包括开业日期、宣传主...
内容摘要:目前，中国的餐饮市场推广还是很原始很初级，虽然有些饮食推广机构在“自欺”地奋臂高呼：“餐饮行业需要市场营销，饮食行当要有自己的文化”，可是其对餐饮的推广观念与许多“做了一辈子吃”的“族类”毫无二致，...
内容摘要:很多老板在新开餐厅时往往会忽视厨房的排烟及通风设计，最后导至餐厅停业改造或转让损失惨重。在这里给各位餐厅老板提些建议。 一般来说新开餐厅时都有很多环保、厨具公司的业务员来恰谈业务，他们会把厨房的排烟...
内容摘要:餐饮业是美国经济体中最富变化的产业之一，过去40年来产品不断地推陈出新。而餐饮业过去40年的成长轨迹，正是往后10年保健产业的可能发展模式。 1961年，美国人很少外出用餐，整个餐饮业的营业额还不到200亿美元...
内容摘要:虽然企业实施名牌战略并没有统一的标准化模式，但名牌战略的实施必须考虑产品本身的特点，市场竞争状况和消费者需求变化等重要因素，并在此基础上，正确选择名牌战略切入点，对产品进行准确的市场定位，实施科学的...
内容摘要:宏观营销环境的稽核 经济、政治、文化方面：目前饭店所在城市经济、政治、文化的发展给饭店业带来怎样的发展影响（促进还是制约了城市的会展业、观光业、商业等的发展。）这些发展机会对饭店产品的影响是什么。科...
