椒香带皮兔_川菜菜谱

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椒香带皮兔

来源:齐鲁美食网发布:2007-12-23 编辑:齐鲁美食网收藏到{本地新浪vivi 百度搜藏 QQ书签我就喜欢}

　　内容提示：椒香带皮兔原料：带皮兔４００克金针菇１００克豆芽３０克小米辣３０克姜片、葱段、松肉粉、玫瑰露酒、白糖、精盐、味精、老抽各适量制法：１带皮兔先用松肉粉、姜片、葱段、玫瑰露酒码味约２０分钟，然后放入冷水锅中煮熟，捞出斩成５厘米长、１．５厘米宽的条。金针菇治净，同豆芽一起入沸水锅中汆一水，捞出沥水。２...

椒香带皮兔

原料：
带皮兔４００克　金针菇１００克　豆芽３０克　小米辣３０克　姜片、葱段、松肉粉、玫瑰露酒、白糖、精盐、味精、老抽各适量

制法：
１带皮兔先用松肉粉、姜片、葱段、玫瑰露酒码味约２０分钟，然后放入冷水锅中煮熟，捞出斩成５厘米长、１．５厘米宽的条；金针菇治净，同豆芽一起入沸水锅中汆一水，捞出沥水。
２小米辣切成圈，纳入盛器，掺入冷开水，调入老抽、精盐、白糖、味精，泡约２０分钟成味汁。走时，把金针菇和豆芽垫入盘底，上面码放上兔肉，灌入调好的味汁即成。