工艺：拌 口味：芥末味
主料：粉皮(500克)
调料：芥末(25克) 醋(8克) 盐(5克) 味精(5克) 香油(15克)
类别：四川 健脾开胃调理 单身食谱

芥末拌粉皮详细介绍


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制作工艺

1. 将芥末粉放碗中，用开水调湿，用纸封住碗口，晾凉；
2. 粉皮切3厘米长细丝，盛碟；
3. 芥末、醋、盐等调料连同香油调拌匀，淋在粉皮上，拌匀即可。


食谱营养

粉皮：粉皮主要营养成分碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。




芥末拌粉皮所含营养素

热量 (574.58千卡) 蛋白质 (9.07克) 脂肪 (23.96克) 碳水化合物 (85.57克) 膳食纤维 (4.80克) 维生素A (8.00微克) 胡萝卜素 (47.50微克) 硫胺素 (0.20毫克) 核黄素 (0.15毫克) 尼克酸 (1.33毫克) 维生素E (12.74毫克) 钙 (197.81毫克) 磷 (150.98毫克) 钾 (195.48毫克) 钠 (2416.13毫克) 镁 (92.19毫克) 铁 (7.72毫克) 锌 (2.41毫克) 硒 (20.05微克) 铜 (2.08毫克) 锰 (2.66毫克)