材料
五花肉·200 克 白
·200 克 粉条·100 克 花椒·10 粒 大料·2粒 桂皮·1片注：可酌情调料
食用油·50 克 酱油·1大匙 高汤·适量 精盐·1小匙 味精·2/3小匙
做法
1.五花肉洗净切小块；白菜洗净切条；粉条用温水泡 软备用；
2.把五花肉放入高压锅内炖约 30 分钟；
3.白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油， 将腌制好的白菜炒香；
4.将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和 五花肉一起炖香，加味精即可。
特点：
咸鲜味美，汤香肉醇。
★厨师一点通
用高压锅炖煮的时间不要过长。
