·配　　料:

柿子椒500克、干炖苯?5克、花生油15克，香油15克、精盐6克、味精2克、花椒20粒。

·特　　色：咸鲜微辣、清鲜爽口。

·操　　作:

1.将柿子椒择洗干净，切成象眼块，放入开水锅中烫一下捞出用凉水进凉，控净水分。

2.锅烧热，把花生油和香油同时下锅，随即把