主料：苦瓜

　　辅料：红、黄柿子椒

　　调料：盐、白糖、苹果汁

　　烹制方法：

　　1、将苦瓜、柿子椒分别切成片，在苦瓜中加入少许盐腌制片刻，将苦水控出；

　　2、苦瓜中加入白糖拌匀，放入柿子椒，浇上苹果汁拌匀即可。

　　特点：微苦微甜，爽脆可口。