主料：酸白丝

　　辅料：苹果、洋葱、青红柿子椒

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油

　　烹制方法：

　　1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用；

　　2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分；

　　3、将苹果丝放入盆中，倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀，淋入橄榄油倒入盘中即可食用。

　　特点：咸酸甜香，味鲜清口。