内容摘要: 菜系及功效：东北菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：包裹蒸云子卷的制作材料：主料：肥膘肉250克,鸡蛋400克,猪肉(瘦)150克辅料：鸡扒。50克,淀粉(玉米)50克,火腿30克,芹菜100克,小麦...

内容摘要: 菜系及功效：东北菜 补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱 工艺：酱五香酱驴肉的制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克,肉豆蔻2克,红曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,酱油300克,料酒100克...

内容摘要: 菜系及功效：东北菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：卤叉烧山兔肉的制作材料：主料：兔肉（野）500克调料：酱油20克,植物油50克,黄酒15克,香菜20克,醋15克,大葱10克,味精2克,姜10克,...

内容摘要: 菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱 术后食谱 工艺：侉炖奶汤碰网鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼600克,青萝卜300克调料：盐10克,味精2克,黄酒15克,猪油（炼制）50克,小葱10克,醋15克,姜10克奶汤...

内容摘要: ·配料: 猪肉，野山椒，蒜，香菜，生姜、花椒、料酒，白糖，味精，香油。香菜洗净切碎待用。猪臀尖肉洗净，入沸水锅中汆去血水后，再放入清水锅中，加入生姜（...

内容摘要: ·图片: ·配料: 松仁，粉丝。 ...

内容摘要: ·配料: 内脂嫩豆腐150克、莴笋100克、口菇100克、金针菇50克。 ...

内容摘要: ·图片: ·配料: 小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡（肉食鸡就差些了），杀好褪除干净，剁成半大块备用。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土、杂物弄到榛蘑...

内容摘要: ·配料: 虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙。猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。

内容摘要: ·图片: ·配料: 里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量...

内容摘要: ·图片: ·配料: 猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各...

内容摘要: ·配料: 白菜。容器。 ...

内容摘要: ·配料: 豆角，土豆，鸡腿，面粉。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀。

内容摘要: ·图片: ·配料: 大蒜400克，咸鸭蛋黄4个。 ...

内容摘要: ·配料: 刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。 ·操作: 1、将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒...

内容摘要: 东北家常菜的特点是口味较重，偏咸，油重汁多。近来，有专家把东北菜称为继川、粤、鲁、苏四大菜系和西北清真第五菜系之后的中国第六大菜系。东北菜在吸收了汉、回、蒙古、朝鲜、满族等民族民间饮食的基础上，又糅...

内容摘要: 原料/调料]香菇，河虾、腰果、黄瓜制作流程]将香菇，口条卤质入味，河虾煮熟，腰果入油锅炸至成熟，用黄瓜拼成树叶，香菇口条，河虾，腰果摆成海岸线，淋精练油即可。

内容摘要: 原料/调料]猪手制作流程]猪手切块，焯水，放入冷水中漂洗，放入秘制汁中煮熟，起锅装入盘中上桌。

内容摘要: 原料/调料]牛鞭、姜，葱，绍酒、莴苣、胡萝卜、精盐，味精，胡椒粉，油制作流程]将牛鞭，牛宝放入水锅，加姜，葱，绍酒煮至八成熟取出。莴苣，胡萝卜制成球状，、焯水。炒锅上火，放精练油，姜，葱煸炒，放入牛鞭...

内容摘要: 原料/调料]苦瓜、鳝制作流程]苦瓜烫熟围在盘子周围，拉面垫底。鳝丝炒熟盖在拉面正中即可。

内容摘要: 原料/调料]里脊、陈村砚水、白糖，胡椒粉，孜然粉五香粉，绍酒，精盐，味精，姜，葱、油、青红椒、制作流程]烧热铁板，放上肉片，撒上青红椒。

内容摘要: 原料/调料]笋干、猪肉制作流程]将发好的笋干切条，猪肉烧熟，加笋干烧透，调味，勾芡即可。

内容摘要: 原料/调料]骨头、百叶、于辣椒条、腰豆制作流程]把骨头熬透，加百叶，于辣椒条及腰豆调好即成。

内容摘要: 原料/调料]猪肉、粉丝、猪肉、黄瓜制作流程]猪肉切丝，上浆。粉丝炸好后置于盘中。猪肉划油后加入调味品炒好，置于粉丝上，用黄瓜围边即可。

内容摘要: 原料/调料]火腿、板栗、油制作流程]火腿切片，扣于碗中，煮熟的板栗垫底，加入高汤调味，上笼蒸透取出，勾芡，淋油，扣入盘中。

内容摘要: 原料/调料]猪里脊、葱，姜，绍酒，花椒盐，辣椒酱，胡椒粉，鸡蛋，味精、油制作流程]猪里脊切丁，用葱，姜，绍酒，花椒盐，辣椒酱，胡椒粉，鸡蛋，味精腌制入味后拍粉，用牙签串起来。

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内容摘要: 原料/调料]鳖、绍酒、姜、葱、羊肉、甲鱼、莲子、火腿制作流程]将鳖斩成件，用绍酒，姜，葱腌一下，羊肉切块，与甲鱼，莲子，火腿，炖至炖眉纯伞。

内容摘要: 原料/调料]墨鱼、肚头、姜片、葱段、蒜仁、干辣椒、花椒、香辣酱、鱼片制作流程]墨鱼切片上浆，肚头改刀成菱形片。煸姜片，葱段，蒜仁，干辣椒，花椒，香辣酱，加入高汤，倒入锅内略煮，放入鱼片略煮，调味后盛入...

内容摘要: 原料/调料]羊腿、葱段、姜片、汤汁制作流程]汤汁装盘。