内容摘要: 红 血 肠 主料生猪血1公斤，肠皮300克。 调料白肉汤500克，香菜20克，胡椒粉2克，花椒5克，盐30克，味精适量。 作法(1) 用铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白内汤烧热后，加入胡椒粉、花椒、盐、味 精等搅 拌均...
内容摘要: 鸡蓉菜花【原料】：菜花500克，鸡脯肉75克，猪肥膘50克、熟火腿少许，鸡蛋4个。香菜少许、葱、姜、盐、味精、猪油、鸡汤、鸡油、水淀粉、料酒各适量。菜花削去黑斑，改成小块，抽去筋皮洗净，用开水煮透捞出，火腿...
内容摘要: 海米拌菜花【原料】：菜花400克，海米2汤匙，精盐2汤匙，香油2汤匙，味精少许。将菜花的根和叶切除，整株菜花溃洗干净。取一盆，放适量水，加一汤匙盐，然后将菜花在稀盐水内泡10分钟，捞出，再用清水洗净后，切成...
内容摘要: 奶味菜花球【原料】：菜花250克，肥瘦猪肉100克，奶粉20克，鸡扒逡桓觯。克，味精3克，料酒10克，干淀粉7克，高汤100克。将菜花洗净，用小刀将菜花的花削成一颗颗直径约1厘米的小球，在铝锅中加500克水，另加20...
内容摘要: ≮美食原料≯松花蛋2个，嫩豆腐250克，香油25克，盐3克，味精2克，姜末3克，醋5克。≮美食做法≯1、将松花蛋剥去外壳，切成小方丁，放在盘内。嫩豆腐洗净，用开水焯烫一下，控干水。2、把控干水的豆腐放到桦花丁盘...
内容摘要: ≮美食原料≯沙尖鱼500克，面包糠，鸡蛋两只，面粉，盐，酱油，花椒粉。≮美食做法≯1、把沙尖鱼洗净后，用盐，酱油，花椒粉腌两小时左右后捞出，鸡蛋打散，调入少许面粉，做成鸡蛋糊待用。锅里放油烧热后，把鱼放...
内容摘要: 切块上好浆的牛肉，粉条。葱结姜块蒜瓣牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料 炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入味即可撒上香菜。粉条QQ的，牛肉香香的。
内容摘要: 【原料】：猪里脊肉100克、蕨菜500克、鸡蛋、料酒、盐、味精、胡椒粉、葱。猪里脊肉切丝，加盐、味精、料酒、胡椒粉入味，再加少许扒澹。
内容摘要: ·配料: 猪肉、粉丝、猪肉、黄瓜。 ·操作: 猪肉切丝，上浆...
内容摘要: ·配料: 菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。将冬菇(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片。将菜花掰成小瓣，用开水烫一下，捞出用冷水过凉，控净水。将炒锅置于火上...
内容摘要: ·配料: 直径约8厘米的上好牛肝菌8只，大洋芋4只，很薄的鹅肝8片，橄榄油，柠檬汁，日本酱油，胡椒粉。先将洋芋放入加了柠檬汁及少量面粉的盐水中煮熟，待冷却后取出洋芋心。用橄榄油将柠檬...
内容摘要: ·配料: 豆角200克，蒜泥20克，醋、精盐、香油适量。 ·操作: 1、豆角摘洗干净，斜刀切成细丝，用沸水焯熟放入盘中。2、将蒜泥放入碗内加...
内容摘要: ·配料: 羊爪、鲃鱼、葱、姜、汤汁。 ·操作: 炒锅上火，放...
内容摘要: ·配料: 主料：熟鸭脯肉200克。辅料：肉皮200克。 ·特色：水晶皮冻透明似玉，鲜嫩爽口。
内容摘要: ·配料: 猪肚1个(约500克)，蒜子100克，汾酒、姜片各适量 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 卷心菜4叶馅料：泡好香菇丝60克胡萝卜丝30克金针姑70克笋丝100克调味料：A:盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖少许，淀粉1汤匙，香油1/2小匙。B:高汤2碗，盐1/3小匙，牛奶1汤匙，淀粉1/3碗...
内容摘要: ·配料: 猪熟肥肠500克，酱油6克，盐5克，葱姜油76克，味精5克，料酒15克。 ·特色：蒜香味浓，肥肠松软。 ...
内容摘要: ·配料: 白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。 ·操作: 1、...
内容摘要: ·配料: 土鸭半只约750克，泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。泡萝卜洗净，适当切块。2、炒锅置旺火上，访友烧热后炒香葱姜、萝卜，加入鲜汤，放鸭块、绍酒、花椒粒...
内容摘要: ·配料: 五花肉、姜、葱、红枣、精盐、味精、绍酒、南乳汁、冰糖、卤汁。 ·操作:...
内容摘要: ·配料: 鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、海鲜酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖、麦芽粮 ...
内容摘要: ·配料: 猪鲜血、明肠。 ·特色：软嫩、清肺保健作用，火候考究。
内容摘要: ·配料: 白菜500克，鲜蘑250克，植物油300克，盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。将白菜洗净，取菜心待用。炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟...
内容摘要: ·配料: 猪里脊、葱，姜，绍酒，花椒盐，辣椒酱，胡椒粉，鸡蛋，味精、油。 ·操作...
内容摘要: ·配料: 苦瓜、鳝。 ·操作: 苦瓜烫熟围在盘子周围，拉面垫...
内容摘要: ·配料: 牛里脊、球生菜、酒、精盐、酱油、白糖、味精、淀粉、蚝油。 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 鲇鱼头一个（应选个稍大者）。鸡足50克、鸭掌50克、白菌25克、猪肥膘肉50克、金钩10克、大蒜25克。猪油150克、料酒10克、葱姜各10克、酱油10克、红酱油10克、冰糖20克、鸡汤750克。...
内容摘要: ·配料: 白菜。 ·特色：酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，口感好，而且对人体有利...
内容摘要: ·配料: 包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 ...
内容摘要: ·配料: 主料田鸡腿4只。辅料面粉。精盐，味精，清油，绍酒，花椒水，花椒盐。 ·特色：外焦内嫩，味美鲜美，营...
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