内容摘要: 基本材料 净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克，精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。 做法1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），...
内容摘要: 千张100克，碱面少许，冬菇、玉兰片各30克，花生油、面粉适量，干丝30克，姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉适量，豆苗100克。2、冬菇、玉兰片切细丝，投沸水中氽一下，捞起晾凉。3、炒锅置火上，放入花生油和面粉，...
内容摘要: 清补凉——苹果银耳瘦肉汤基本特点 润肺、化痰、美容 基本材料 瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适 做法。瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽...
内容摘要: 特点 补肝肾，益精血，滋阴强壮，抗胆固醇，动脉硬化，抗病毒 材料 鸡蛋2只，何首乌5钱 1、何首乌洗净，同鸡蛋一齐煲清水两碗。
内容摘要: 基本材料 霸王花1两（约40克），猪肚1个，陈皮1/6个，蜜枣4粒，南北杏仁共2汤匙。 1、霸王花用清水浸软，刮去囊洗净。2、陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。3、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，...
内容摘要: 基本材料 熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2。 1．先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小...
内容摘要: 基本材料 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量 1。将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。小贴士：是否发觉餐...
内容摘要: 材料 豆苗、口蘑、金针菇 家菜中汤的做法很多。根据手边的原材料随随便便的一碗清汤，味道也很鲜美1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。2、水开后，加入金针菇、豆苗。(也可以放一些味精或香油)要点：1、放进豆...
内容摘要: 基本材料 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯 做法：1。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。新鲜百合拨开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮...
内容摘要: 基本材料 鹌鹑蛋、竹荪 辅料：火腿、香菜调料：鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油做法：1、将竹荪用温水泡开洗净切成象眼片，火腿切末，香菜叶洗净。2、取汤匙十把，里边沫上一层鸡油，每把汤匙中磕入一个鹌鹑蛋，上面...
内容摘要: 基本材料 黑鱼 辅料：苦瓜调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒做法：1、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片。2、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟...
内容摘要: 基本材料 母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。将红枣洗净、去核。将党参、黄芪用清水洗净、切段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡...
内容摘要: 基本特点 ：健胃，清热，降火。 基本材料 鲫鱼一条（约 150克），豆腐2块（约100克）。 做法： 1．鲫鱼宰好洗净，放入铁镬中，用少许油煎至金黄色，与豆腐同放入锅内。2．加适量清水，煲30分钟，约煎成1碗，...
内容摘要: 基本特点 清甜，具有补脑益智，兼补中益气。 基本材料 老鸭1只，干淮山、圆肉、杞子、益智仁各15克，盐适量。
内容摘要: 基本特点 汤甜，能清热止咳，补中益气。 基本材料 猪肺1个，百合20克，蜜枣6粒，杏仁25克。
内容摘要: 基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 【制作方法】１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用。２、里脊...
