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羊肉冬瓜汤
　　主料：羊肉150 g，冬瓜300 g，香15 g。
　　调料：盐、味精、料酒、香油、葱、姜各适量。
　　制作过程：
　　①将冬瓜去皮洗净，切成块；羊肉切成片；葱切段；姜切块；香菜切段。
　　②将勺放火上，加清汤，放羊肉等，烧开撇去浮沫，炖到七八成时，放入冬瓜块、葱、姜、盐、味精、料酒。将冬瓜炖熟时，捡去姜块，加入香油，撒上香菜末出勺即可。
　　质量要求：汤汁色白，味清鲜爽口；有消肿利尿、止渴功效；忌用酱油，用酱油汤发酸。