≮美食原料≯
带皮肥瘦相连猪肉300克，白萝卜500克，豆瓣酱、酱油、葱花、香
末、味精适量，姜片、葱段、花椒粒。
≮美食做法≯
1、将猪肉刮洗干净，烧一小锅清水，下猪肉，煮开后撇去浮沫，下姜片、葱段、花椒粒，将肉煮熟捞出，切成连皮的薄片。
2、将豆瓣酱剁细，用小火放油将其炒香，待油呈红色时盛出，成
油酥豆瓣。
3、将萝卜去皮切成厚片，放在肉汤中，用中火煮到快熟时，放入切好的肉片再煮2-3分钟即可盛出。
4、用油酥豆瓣加酱油、葱末、香菜末、味精拌成味碟，蘸萝卜和肉片食用。
≮美食特色≯
味道香美，内含丰富营养。
