内容摘要: 藕片汤 【原料】 嫩藕300克，猪肉100克，水发冬菇适量，糖1茶匙，绍酒、盐、味精各适量，葱末、姜丝各适量。把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。 2、炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好...

内容摘要: 用料：猪肚1个、酸菜140克、高汤5碗、盐1小匙、味精半匙、麻油少许、笋1支。 制作方法：先将猪肚清洗干净，放入热水中略烫一下，再切成片状，把酸菜叶梗切部分成小段，如叶片过厚，再切成2片。高汤放入锅中煮开，...

内容摘要: 用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。赤小...

内容摘要: 排骨汤：将砍排切块焯水，和花生、枸杞用清水浸泡后，一起冷水下锅。沸后去沫，用温火煲2小时，加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即成。猪蹄汤：冷水锅中加青蒜、生姜，待水快开时放入洗净的猪蹄，加少许香醋，沸后...

内容摘要: 原料：鲜菊花20 g，去皮骨刺草鱼肉100 g，精盐10 g，味精5 g，鸡油5 g，猪油5 g，胡椒粉3 g，清汤500 g。将去皮骨刺鱼肉用刀背剁成鱼茸，而后挤成直径2 cm的丸子放入盛有清水的锅内，旺火煮熟，适时加点冷水，以免...

内容摘要: 原料：去皮狗肉750 g，枸杞子25 g，葱段15 g，姜片10 g，大料2枚，精盐8 g，味精5 g，胡椒粉5 g，料酒25 g，香菜15 g，化猪油25 g。 制作方法：①将狗肉洗净，切大小适当的块。枸杞子去杂质，洗净。香菜择洗净，切...