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原料：
山芋1 500 S。
　　
调料：
冰糖500g，清水750g。

制作：
1．将山芋去皮，修圆雕刻成月季花形
　　
2．取小不锈钢平锅，加水、冰糖熬化，下入刻好的月季花，煲30分钟到汤汁浓且亮时，捞出码入点缀好的盘中即可。
　　
特点：造形美观，口味香甜。
　　
创意：粗料细做，香甜可口，颇有新意。