内容摘要: [原料/调料] 白萝蔔(切块) 1斤 鱼板 少许 小黄瓜 1条 新鲜香菇 2朵 红萝蔔条 1/2杯 秋葵 4两 大白菜心 6～10朵 蕃茄 1个 蛋 1个 小丸子 少许 汤底材料：高汤 3杯 盐 1小匙 糖 1小匙 香油 少许 白胡椒粉 1/2小匙 沾...
内容摘要: [原料/调料] 鳞片辣萝蔔泡菜 2杯 综合丸子 1/2斤 大白菜 1/2颗 青蒜苗 2支 花椰菜 适量 猪肉片 1/2斤 盐 适量 高汤 5杯 [制作流程] (1)将所有材料备好，分别洗净切好备用。 (2)取用砂锅入6分满的高汤煮沸，加入泡...
内容摘要: [原料/调料] 材料Ａ：刈菜 1斤 鸡 1/2只 材料Ｂ：鱼板 适量 草虾 6尾 鸟蛋 4两 豌豆婴 4两 小玉米 4两 蟹黄卷 4两 鸭血 1块 豆腐(切块) 1块 鱼饺 1盒 丸子 少许 材料Ｃ：葱花 少许 调味料：高汤 6杯 盐 1小匙 糖 ...
内容摘要: [原料/调料] 大白菜 1/2颗 豆腐(切块) 1块 秋葵 4两 素鳗 1条 素肚 1个 素肠 4两 中药汤底材料：莲子 2两 当归 2片 枸杞 1大匙 青耆 12片 红枣 10粒 水 6杯 调味料：盐 1匙 糖 1/2匙 米酒 2大匙 香油 1/2匙 沾料：...
内容摘要: [原料/调料] 材料A：高丽菜 1/4个 福州丸 适量 虾丸 适量 黑轮卷 适量 蟹卵卷 适量 香菇 适量 材料B：泡面面条 1包 高汤 3杯 泡面调味料包(太白粉包不放) 全部 [制作流程] (1)将高丽菜洗净切大块，其余火锅料洗净...
内容摘要: [原料/调料] 年糕片 4个 方形豆皮 4个 牙籤 4支 白菜 适量 茼莴 2株 金针菇 20公克 香菇 2朵 红萝蔔花片 1片 鸡粉 2小匙 [制作流程] (1)把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。 (2)将所有蔬菜材料洗净...
内容摘要: [原料/调料] 薄荷草 1包(约1杯) 元宵(花生、芝麻、红豆口味任选) 1盒 新鲜鸡蛋 4个 凤梨罐 1罐 糖 1杯 [制作流程] (1)准备两只锅子各放半锅水加热，1个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟，取...
内容摘要: [原料/调料] 圆形或棒状饼干 适量 小黄瓜 1条 红萝蔔 1条 青椒 2个 蕃茄(可用小仙女红蕃茄、或切片) 适量 小苹果面包 适量 竹籤(或小叉子) 少许 原味巧克力酱 1瓶(或以巧克力块融化亦可) [制作流程] (1)蔬菜类洗...
内容摘要: [原料/调料] 草虾 1/2斤 透抽 1只 大白菜 1/2个 豆芽菜 1斤 青葱段 少许 洋葱 1个 火锅料(丸子类、肉类、青菜类)依个人喜好 适量 高汤 适量 调味料：椰奶 1罐 辣椒油 3大匙 糖 1又1/2大匙 盐 1小匙 香油 1小匙 白...
内容摘要: [原料/调料] 起司 2杯 饼干、面包 各适量 蔬菜串(青椒丁、红萝蔔丁) 适量 [制作流程] (1)起司放入锅中慢火或隔水加热使之融化，随后再取用其他食材，以竹叉串起再入锅沾取起司食用。 (2)可选择面包棒、法国香蒜面...
内容摘要: 冷天，一家人坐在阳台上吃火锅是件美事。我是个好食之人，对于制作火锅的底料略有心得。 家人都是喜食香辣口味，制作底料自是少不了辣椒和花椒。花椒应选上等花椒，春节过后，一位四川朋友从家乡给我带回被称为...
内容摘要: [原料/调料] 猪肉片 1盒 鱼片、花枝片、蛤蜊 各1/2斤 青椒 1个 红萝蔔 1/2条 新鲜香菇 4朵 青菜任选 2种各1/2斤 沙拉油 1大匙 沾料：淡色酱油 2大匙 葱花 1大匙 糖 1/2大匙 香油 少许 [制作流程] (1)先放1/3锅水...
内容摘要: 鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。炒锅置中火上，下牛油75克、...
内容摘要: 原料准备：活鲫鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。制作过程：1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下。粉丝用开水发好。
内容摘要: 咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。将酸...
内容摘要: [原料/调料] 羊肉(切薄片) 1斤 虱目鱼 1条 大蒜 6粒 姜片 6片 咸菜 1斤 辣椒 6条 香菜 2棵 高汤 10碗 米酒 1大匙 糖 2小匙 酱油 2大匙 [制作流程] (1)将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除...
