姜丁鲑鱼饭


　　材料：

　　嫩姜丁1/3杯、鲑鱼丁1/2杯、白米1杯、水1杯

　　调味料：

　　酒1大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。

　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。