原料：菠萝、火腿、白米饭、虾仁、洋葱、鸡蛋、盐、味精、黑胡椒粉。
　　制法：1菠萝、洋葱、火腿均匀切丁，鸡蛋打散备用。
　　2将虾仁上浆滑油后捞出。
　　3锅中留油将鸡蛋炒散，再依次放入洋葱丁、火腿丁、菠萝丁炒香，加白米饭拌炒后，以黑胡椒粉、盐、味精调味，最后加入虾仁。
　　四、香蕉：祖国医学认，香蕉味甘，性寒， 有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神之功效，用于治疗气血两虚、冠心病、脂肪肝、贫血等症。