蒜茸蒸开边虾

原料：
大斑节虾500克，蒜茸50克，精盐2克，生抽5克。

制作：
1、将斑节虾沿脊背竖开一刀，不要切断，码放在碟中。
2、将蒜茸、盐、生抽调匀，撒在虾上面，将碟入笼，猛火蒸熟便成。
特点：味道鲜美，虾肉爽滑。