怪味腐皮包

原料：
水发腐皮150克 香段50克 泡辣椒茸、姜茸、蒜茸、精盐、白糖、味精、醋、孜然粉、辣椒面、花椒面、花椒油、红油、鲜汤、色拉油各适量

制法：
1．水发腐皮改刀成块，卷上香菜段以后放盘中。
2．净锅上火，注色拉油烧热，下姜茸、蒜茸、泡辣椒茸、孜然粉、辣椒面、花椒面等炒香，接着掺入鲜汤，放精盐、味精、白糖、醋、红油、花椒油等调成怪味汁，待起锅冷却后，浇入盘中即成。