内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 团团圆圆的制作材料：主料：原料：鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。团团圆圆的做法：1、白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。2、油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 五香鸡肉松的制作材料：主料：1、鸡胸肉半斤。5、五香粉半咖啡匙。五香鸡肉松的做法：1、将鸡胸肉切小块，姜剁末后加两匙水泡上。2、把鸡胸肉放锅中煮10分钟后，捞出沥干水份。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 尖椒苦瓜的制作材料：主料：苦瓜2条(净重400克)。永川豆豉2茶匙(10克)。豆豉辣酱2茶匙(10克)。白砂糖2茶匙(10克)。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 皮蛋烩排骨的制作材料：排骨500克，皮蛋250克。配料：鲜红椒10克。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐6克，味精5克，料酒20克，美极鲜酱油4克，阿香婆香辣酱8克，香葱10克，姜、蒜籽各5克...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 姜葱蟹煲的制作材料：主料：肉蟹2只重640克，葱约250克，姜约180克，干葱头少许。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 自制茶叶蛋的制作材料：主料：鸡蛋1000克、茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精盐10克、酱油50克、葱10克、姜5克。自制茶叶蛋的做法：（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 麻辣茼蒿的制作材料：主料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖少许麻辣茼蒿的做法：1。将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中，沥干水分备用。锅里的油烧红后，放入大蒜、花椒、干辣...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 糖醋鱼条的制作材料：主料：净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。糖醋鱼条的做法：将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 葱油茭白的制作材料：主料：1、茭白半斤。3、老姜一小小块。5、盐、味精适量。葱油茭白的做法：1、茭白切丝。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 琵琶大虾的制作材料：主料：虾9只、鸡蛋1枚、面包屑适量、盐1茶匙（5g）、面粉适量、油500ml琵琶大虾的特色：形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 醋溜菜花的制作材料：主料：净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克，姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。醋溜菜花的做法：2。...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 糖酱鱼的制作材料：主料：鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。酱油0。5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 糖醋红柿椒的制作材料：主料：红柿椒500克。糖醋红柿椒的做法：(1)将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 银丝鲫鱼的制作材料：主料：中型鲫鱼1条、白萝卜1/2根、葱2根、姜2片、葱花1大匙(1)酒1大匙、清水5杯(2)盐1茶匙、胡椒粉少许(3)姜末1茶匙、醋1/2大匙、酱油1大匙银丝鲫鱼的做法：1鲫鱼洗净，...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 竹荪鱼糕的制作材料：主料：1、净鱼肉三两，剁茸。2、竹荪半两，用清水洗净后泡五分钟以上。3、水淀粉一大匙。5、料酒一大匙。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 酸豆角炒肉末的制作材料：主料：酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。酸豆角炒肉末的特色：酸豆角炒肉末的做法：1。酸豆角洗净，用...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 盐水鸡的制作材料：主料：光鸡1只（重约1000克），精盐100克盐水鸡的做法：（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。（2）...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 红枣糯米蒸排骨的制作材料：主料：排骨，糯米，红枣，葱等。红枣糯米蒸排骨的做法：调了味的排骨糯米主要材料一层层埔好晒拉拌匀热喇喇蒸熟的样子哦。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 糯米排骨的制作材料：主料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。糯米排骨的做法：1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右。2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 蚕豆炒虾仁的制作材料：主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克)，盐、味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。蚕豆炒虾仁的特色：色美味...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 石家酱方的制作材料：主料：五花肉辅料：葱、姜调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮石家酱方的特色：咸香软烂，入口即化。石家酱方的做法：1、坐开水，将五花肉烫2。3分钟...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 番茄煮鲜菇的制作材料：主料：番茄约500克，新鲜冬菇约350克，姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油、茄汁各3汤匙。调味料：盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油适量。芡料：生粉1茶匙，水2汤匙。番...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 青椒肉丝的制作材料：主料：猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0。青椒肉丝的做法：1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 生炒田螺的制作材料：主料：田螺生炒田螺的做法：1、洗螺有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 西红柿炒蘑菇的制作材料：主料：鲜蘑菇500克，西红柿中等个3个，细盐、味精、料酒、白糖、香油各适量。西红柿炒蘑菇的特色：特点：色鲜味美。功效：益气养肝。西红柿炒蘑菇的做法：1。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 拔丝苹果的制作材料：主料：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。拔丝苹果的特色：特点：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。功效：健胃开食。拔丝苹果的做法：1。
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 番茄茄饼的制作材料：主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克。番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 臭豆腐的制作材料：主料：豆腐臭豆腐的做法：1、2、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。3、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。4、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 三杯鸡的制作材料：主料：嫩公鸡一只，食油，米酒，酱油各80毫升。三杯鸡的特色：因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说...
内容摘要: 菜系及功效：家常菜谱 家常鳝鱼的制作材料：主料：1、鳝鱼一斤（净），去掉头、尾、骨，整理干净。2、青笋一斤，切滚刀块。3、豆瓣一大匙。家常鳝鱼的做法：1、锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒。
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