松花醉鲜腰
原料：
新鲜猪腰2个(约400克) 松花皮蛋2个 姜丝10克 葱丝20克 香
10克 花椒数粒 精盐、料酒、玫瑰露酒、生抽、醋、味精、鸡精、花生油各适量
制法：
1.新鲜猪腰剔净腰臊后，片成薄片，下入加有料酒的沸水锅中烫熟，捞出投凉；松花皮蛋剥去外壳，切成橘瓣形；锅中掺入清水烧沸，加入花椒、玫瑰露酒，调成浸泡汁水；另用精盐、生抽、醋、味精、鸡精调成味汁。
2.将制熟的腰片放入浸泡汁水中泡约30分钟，捞出，摆入一盘中，四周围上松花皮蛋瓣，再淋上味汁，撒上姜丝、葱丝，最后浇上烧热的花生油，用香菜稍加点缀即成。
特点：
鲜美细嫩，酒香浓郁。
