·配　　料:

主料：苦瓜 
辅料：红、黄柿子椒 
调料：盐、白糖、苹果汁

·特　　色：微苦微甜，爽脆可口。

·操　　作:

1、将苦瓜、柿子椒分别切成片，在苦瓜中加入少许盐腌制片刻，将苦水控出； 

2、苦瓜中加入白糖拌匀，放入柿子椒，浇上苹果汁拌匀即可。