内容摘要: ≮美食原料≯嫩豆苗500克。精盐5克，味精5克，麻油25克，白糖3。≮美食做法≯将豆苗洗净，入开水锅氽炖坛觯じ伤。[美食杰]≮美食特色≯碧绿色，味鲜，清香。
内容摘要: ≮美食原料≯天津白菜心600克，精盐16克，白糖60克，白醋75克，泡辣椒丝9克，子姜丝9克，麻油350克，花椒10粒，干辣椒6只。≮美食做法≯1、白菜心洗净，切去叶部，顺长切...
内容摘要: ≮美食原料≯水发海带500克，熟芝麻20克，香油15克，辣椒油15克，葱丝10克，姜末10克，蒜末10克，芝麻酱10克，酱油15克，白糖20克，米醋10克，盐4克，味精2克，花椒粉2克...
内容摘要: ≮美食原料≯鲜辣椒250克。香菜25克。香油15克，盐3克，酱油15克，醋8克，味精1克。≮美食做法≯1、将辣椒去蒂和籽，洗净，消毒，切成细丝（或小片），装入盘内，均匀撒上...
内容摘要: ≮美食原料≯牛肚领500克。姜片10克，葱段25克，花椒粉2克，辣椒油25克，味精2克，料酒30克，盐5克。≮美食做法≯1、将清洗过的牛肚领置于容器内，放入热石灰水，泡2个小...
内容摘要: ≮美食原料≯白煮熟鸡肉250克。香油15克，芥末粉10克，盐3克，味精1克，醋10克。≮美食做法≯1、将煮熟鸡肉放到开水碗内浸泡，慢慢浸凉，捞出控水，剔去骨头，切成长方片...
内容摘要: ≮美食原料≯猪后殿肉250克，莴笋100克，香油25克，酱油25克，盐3克，味精1克，醋10克，蒜泥15克，葱段15克，姜片8克，料酒10克。≮美食做法≯1、把猪后殿肉刮洗干净。把...
内容摘要: ≮美食原料≯咸头芥2000克，酱油200克，老酱油卤1200克，白糖60克，曲酒20克，味精2克，香精2克，苯甲酸钠少许。≮美食做法≯1、将腌过的咸紫香菜头削去头尾根须，刨皮，...
内容摘要: ≮美食原料≯猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。≮美食做法≯1、将猪肠切成段。2、锅架火上，放入清水，下入盐，白糖，...
内容摘要: ≮美食原料≯净猪舌300克，葱节、姜块、白胡椒粒、黑胡椒粒、精盐各少许。≮美食做法≯1、将猪舌头入沸水锅中煮至变色取出，冲冷后刮去白色白苔。2、猪舌、葱节、姜块放锅...
内容摘要: ≮美食原料≯羊腰窝肉半斤，面酱五钱，葱段一两。≮美食做法≯1、 将葱切成长条。≮美食特色≯食用时需带面酱、葱、蘸着吃。
内容摘要: ≮美食原料≯猪肉一斤，香糟酒二两。≮美食做法≯1、先用长宽各四寸的一块猪肉，洗净后放入开水锅内，待水再烧开后，撇去浮沫，把锅挪到微火上煮，一直煮到肉烂。≮美食特...
内容摘要: ≮美食原料≯宰好的填鸭一只（约重四斤），老母鸡肉（去骨去皮）半斤，肉皮二两半，葱段六钱，姜块三钱，精盐一线，绍酒六钱，味精三分，鸡汤一斤。≮美食做法≯煮一下捞...
内容摘要: ≮美食原料≯水发鱿鱼500克，芹黄（芹菜嫩心）100克。≮美食做法≯1、鱿鱼撕去明骨、衣皮，洗净，切成3-4厘米长筷头粗细的丝，芹黄洗净，切成2-3厘米长的段。2、芹黄入开...
内容摘要: ≮美食原料≯水萝卜250克。海蜇100克。辣椒油25克，酱油15克，盐3克，味精2克。≮美食做法≯2、将辣椒油，酱油，盐，味精放入碗内，调和均匀，成为香辣味汁，浇在萝卜，海...
内容摘要: ≮美食原料≯鲜鱿鱼250克，黄瓜100克。香油15克，蒜泥25克，醋15克，盐3克，味精2克。≮美食做法≯1、将鲜鱿鱼剥去外皮，取出内脏，洗净，从鱼板（鱼脊上的一条软骨）的中...
内容摘要: ≮美食原料≯猪肚2500克，盐75克，花椒3克，大料4克，桂皮5克。≮美食做法≯1、把花椒，大料，桂皮等调料用纱布包起，扎成一个调料袋。2、洗净猪肚。由于猪肚粘液大，污秽...
内容摘要: ≮美食原料≯猪舌500克。盐3克，酱油50克，葱段25克，姜片10克，蒜瓣10克，大料3克，花椒3克。≮美食做法≯2、将锅架在火上，加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣，放入大料、...
内容摘要: ≮美食原料≯鸭肝400克。花生油500克（实耗50克），面酱15克，糖100克。≮美食做法≯1、将鸭肝洗净，切成两块，先在开水锅里焯一下，捞出控净水。2、锅架火上，放入花生油...
内容摘要: ≮美食原料≯白煮熟牛肉250克。≮美食做法≯1、将熟牛肉切成片。2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好...
内容摘要: ≮美食原料≯菠菜500克。豆腐皮50克。香油25克，盐5克，味精2克。≮美食做法≯1、将菠菜去掉根和老叶，洗净，投入开水锅焯烫断生，再投入冷开水盆内浸凉，捞出挤干水，切...
内容摘要: ≮美食原料≯橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0。≮美食做法≯橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装...
内容摘要: ≮美食原料≯鸭心500克，陈皮丝25克，花生油750克、香油25克、干辣椒5克、醪糟汁100克、酱油15克，醋、料酒、葱段、姜片各10克，盐适量，味精5克，白糖15克，花椒20粒。≮...
内容摘要: ≮美食原料≯菜花250克，番茄酱25克，白糖30克，盐2克。≮美食做法≯1、用手将菜花掰成小朵，清水洗净，投入开水锅中焯烫断生捞入冷开水盆中浸凉后，控去水，放入盘内，撒...
内容摘要: ≮美食原料≯煮熟兔肉150克，葱白50克，酱油25克，醋10克，糖5克，味精1克，香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，花椒粉1克，熟芝麻适量。≮美食做法≯1、将煮熟兔肉切成丝...
内容摘要: ≮美食原料≯腌雪里蕻250克。香油15克，酱油15克，醋25克。≮美食做法≯1、将雪里蕻切去老根和叶，用清水洗净，在凉开水中浸泡1-2个小时，减轻咸味，捞出。2、然后顶刀切...
内容摘要: ≮美食原料≯圆白菜5000克，盐500克。≮美食做法≯1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐...
内容摘要: ≮美食原料≯羊肉1000克，白萝卜100克，料酒20克，生姜20克，葱20克，陈皮10克，细姜丝，青蒜丝，甜面酱，辣椒酱共100克。≮美食做法≯1、将羊肉切块，洗净，浸泡水中2-4...
内容摘要: ≮美食原料≯鸭掌500克，芥末5克，黄酒15克，葱姜15克，精盐2。5克，味精1。≮美食做法≯1、将鸭掌洗净，放入开水锅内，煮开约3分钟取出，用清水洗净。原锅洗净，放入鸭掌...
内容摘要: ≮美食原料≯黄豆500克，干笋100克，精盐50克，白糖50克。≮美食做法≯1、把洗净的黄豆与干笋泡在清水里，待其涨发后，把笋切成小丁或条，在于黄豆同放锅里，加清水（没过...
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