内容摘要: ·配料: 碾砖200克，鸡蛋100克。色拉油30克，香油5克，精盐5克，味精3克，蒜蓉10克。 ·操作: 1、鸡蛋先入四...

内容摘要: ·配料: 猪五花肉500克，健腐2块约40克。白糖50克，酱油5克，糖色5克，葱丝、姜丝各5克。 ·操作: 将五花肉...

内容摘要: ·配料: 茭白750克，胡萝卜25克，香菇25克，火腿15克，红、绿青椒25克，熟猪油50克，盐2克，葱、姜、料酒、味清、高汤、湿淀粉各少许。将茭白剥去外皮，切成4厘...

内容摘要: ·配料: 白菜，油菜，蛋饺，盐，姜，蒜。 ...

内容摘要: a拌均匀静置5分钟后，倒入洗净晾干的坛中。黄金针菇、白金针菇洗净去根。胡萝卜洗净切小条。将处理好的所有原料放入坛中封严，浸泡3小时即可食用。

内容摘要: ·图片: ·配料: 冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。 ·操作: 将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片。将扇贝去壳...

内容摘要: ·配料: 芦笋4两鸡腿肉4两红萝蔔片适量葱段少许姜片少许大蒜末少许(1)蛋白1个太白粉1/2大匙(2)鲜美露1大匙水1大匙胡椒粉少许 ...

内容摘要: 另一头用铁棍穿住，拌在外边，将鸭子挂在炉内，封住炉门，上边的口盖住。烤至鸭子全身呈柿红色即可出炉。食用时，先由鸭脖下部、嗉右上边开始，将全身的肉片成片，放在盘内。蝴蝶萝卜、菊花葱、甜面酱各放一蝶，随...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 工艺：暗炉烤郑州牛肉干的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克调料：盐150克,料酒100克,白酱油400克,白砂糖900克,大葱100克,姜100克,丁香10克,八角20克,桂皮2...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：蒸麒麟吐玉书的制作材料：主料：糯米(紫)80克,鸡蛋黄糕50克,鸡胸脯肉50克,火腿50克,草鱼150克,白菜200克,胡萝卜150克,鸡蛋120克辅料：樱...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：冻姜豉的制作材料：主料：猪肘1000克辅料：韭黄10克调料：陈皮5克,盐15克,香菜10克,白砂糖20克,黄酒10克,姜15克,醋30克,小葱20克,豆豉10克,姜汁15克姜豉的特色：晶莹透...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：其他掌上明珠鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼300克,鸭掌400克,鹌鹑蛋350克辅料：淀粉(蚕豆)10克,鸡扒。0克,鸡胸脯肉100克,油菜心100克,发菜（干）15克,火...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：蒸日月套三环的制作材料：主料：童子鸡750克,鸭2000克,冬瓜2000克辅料：玉兰片50克,香菇（干）10克,火腿50克,蛋糕75克,淀粉(蚕豆)10克,鸡扒。5克,海参（...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺：扒白扒海参的制作材料：主料：海参（干）250克,猪蹄筋100克辅料：油菜心50克,火腿30克,冬笋40克,香菇（鲜）20克调料：葱汁5克,姜汁...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：烩糊辣汤的制作材料：主料：羊肉（熟）750克,小麦面粉1000克,粉皮500克,豆腐(北)150克,菠菜250克辅料：海带(鲜)100克调料：胡椒粉10克,子姜20克,五香...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 美容菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：扒红扒鱼翅的制作材料：主料：鱼翅(干)50克,牛蹄筋(泡发)300克辅料：火腿30克,香菇（鲜）30克,冬笋30克调料：味精2克,料酒15克,盐10克,糖...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：清炸郑州烧牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）3000克调料：红曲50克,八角30克,姜50克,草果25克,大葱50克,高良姜15克,桂皮20克,丁香15克,沙姜10克,花椒30...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：卤关记烧鸡的制作材料：主料：鸡7500克辅料：莲藕50克调料：白砂糖30克,八角30克,丁香3克,陈皮5克,酱油25克,肉桂15克,白芷10克,高良姜20克,荜茇5克,花椒5克,茴...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 营养不良食谱 工艺：风干固始风鸡的制作材料：主料：鸡1500克调料：花椒10克,八角6克,盐15克,酱油15克,醋5克,香油15克固始风鸡的特色：此菜香味独特，肉质细嫩，味道极佳。固始风鸡的做法： 1。...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 工艺：清炸炸紫酥肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克调料：盐5克,小葱10克,花椒3克,姜10克,八角3克,黄酒10克,花生油50克,醋15克,甜面酱50克炸紫酥肉的特色：色泽棕黄，光润发亮，外焦...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 健脾开胃食谱 工艺：熏熏石首的制作材料：主料：大黄鱼750克辅料：生菜（团叶）200克调料：小葱10克,辣酱油25克,香油10克,盐5克,味精5克,黄酒5克,姜汁5克熏石首的特色：鱼肉软嫩，熏味浓郁。熏石...

内容摘要: 菜系及功效：食谱 工艺：扒白扒鲨鱼头的制作材料：主料：鲨鱼2000克辅料：香菇（干）20克,冬笋70克,油菜心50克,火腿50克调料：料酒15克,盐10克,猪油（炼制）50克,味精2克,姜汁5克,酱油100克白扒鲨鱼头的特色：颜色...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 美容菜谱 工艺：扒红扒鲨鱼皮的制作材料：主料：鲨鱼300克辅料：冬笋50克,香菇（鲜）30克调料：猪油（炼制）50克,酱油30克,盐5克,小葱20克,糖色15克,姜20克,味精3克,料酒15克红扒鲨鱼皮的特色：...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：煮商丘羊肉垛的制作材料：主料：羊肉(瘦)5000克调料：花椒25克,八角25克,丁香5克,桂皮10克,姜25克,白芷25克,沙姜25克,茴香籽[小茴香籽]25克,盐200克商丘羊肉垛的特...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 工艺：烤开封腊羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)5000克调料：酱油100克,白砂糖100克,丁香3克,黄酒50克,花椒8克,盐150克开封腊羊肉的特色：色泽鲜明，截面完整，肉质坚实，微有弹性，具有广式腊肉...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 工艺：熏槐店熏羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)5000克调料：花椒50克,胡椒25克,八角10克,丁香3克,肉豆蔻5克,盐100克,香油15克槐店熏羊肉的特色：此菜色如樱桃，咸淡相宜，香而不腻，鲜美可口。...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 工艺：明炉烤烧臆子的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）5000克调料：黄酒10克,甜面酱50克,味精3克,盐20克,香油100克,花椒25克烧臆子的特色：色泽金黄，肉嫩醇浓，皮脆松香。 精盐、黄酒、昧精...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 便秘食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：扒红扒鲨鱼唇的制作材料：主料：鱼唇200克辅料：冬笋70克,香菇（鲜）50克,荸荠50克调料：猪油（炼制）50克,鸡油15克,酱油30克,糖色10克,小葱10克,味精2克...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 工艺：扒银珠扒熊掌的制作材料：主料：熊掌2500克辅料：干贝50克,火腿100克,冬笋200克,香菇（干）70克,鹌鹑蛋500克调料：盐5克,黄酒40克,姜汁3克,小葱2克,酱油6克,猪油（炼制）100克,姜15克,味精...

内容摘要: 菜系及功效：豫菜 精品主食 工艺：烩河南烩面的制作材料：主料：小麦面粉300克辅料：羊肉（熟）100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克调料：小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克河南烩面的做法： 1。 ...