1.食材内容：取糯米面适量制成汤圆皮；取猪肉、葱花、虾米、油葱、萝卜干、干香菇、精盐等适量作肉馅材料。
　　2.制作方法：肉馅材料下锅炒熟。取适量肉馅裹入汤圆皮中。咸汤圆以热水煮熟后盛于碗中，并在碗中加入适量高汤、酱油、萝卜干及烫热的茼蒿，您就可以大饱口福了。
　　3.美味见证：在一碗热乎乎的汤圆下肚之后，肠胃往往都被糯米填得圆圆满；咸口味的客家汤圆，当咬出一口又一口香喷喷的肉汁时，似乎根本不在乎一口气撑下了四五个汤圆之后的饱乎乎了。肉香、菜香、糯米香，客家汤圆还真令人回味无穷啊。