原料：
　  瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、调味料：生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料
制作方法：
　  １、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。 
    ２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。
    ３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。