原料/调料]田雞腿 250公克麵粉 50公克 蛋 1個 麵包粉 20公克 青椒、甜椒 各少許黑胡椒 1大匙
鹽 1/2小匙 麻油 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙   制作流程]

(1)將田雞腿去骨，加入所有調味料及麵粉攪拌均勻，醃10分鐘備用。
(2)將蛋打勻成蛋汁，再把整隻田雞腿沾上蛋汁，然後裹上麵包粉用中溫油炸6分鐘。
(3)將青椒、青椒切成小塊，用沙拉油拌炒至熟，再與炸好的田雞腿拌勻，即可上桌。