内容摘要: ·配料: 蛏肉（３００克）、熟猪肥膘（４０克）、鸡蛋（３只）、葱末（少许）、大蒜头（５瓣）、盐（少许）、面粉（１５０克）、麻油（１２。５克） ...
内容摘要: ·配料: 鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量 ...
内容摘要: ·配料: 鸡1只,香菇4朵,空心菜230克,蒜头4瓣,酱油2小杯,味精半汤匙。 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 鸡腿2个，生菜叶4片。调味料：料酒1大匙，味噌4大匙，糖2大匙，清水2大匙。 ...
内容摘要: ·配料: 新鲜豌豆仁100克．高级素腿30克．切丁比利时小白菜．六片（150克）盐．糖．白粉 ·特色：可素可荤的碧玉...
内容摘要: ·配料: 花生米（３００克）、冻猪油（６０克）、白糖（４０克）、五香粉（少许）、椒盐（少许） ...
内容摘要: ·配料: 客家老豆腐2块绞肉12两(450公克)葱10支胡椒粉1/2小匙太白粉1小匙水1小匙(1)盐1/2小匙(2)酱油1/2大匙盐1/2小匙 ...
内容摘要: ·配料: 瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、调味料：生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料。 ·操作: １、瘦肉切丝...
内容摘要: ·配料: 大明虾。5只 ·操作: 大明虾去壳及头部，从腹部直切...
内容摘要: ·配料: 水发板鱼翅（３００克）、水发鲍鱼片（１６０克）、水发海参块（１６０克）、鸡肉块、猪蹄子块、干贝、天胎（注）（１０条）、水发冬菇、菜心、黄酒、姜片、白酱油。 ...
内容摘要: ·配料: 海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0。 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 蹄膀、硝 ·特色：颜色透明、香嫩不腻 ·操作: 1)把...
内容摘要: ·配料: 西舌肉（７００克）、油条（２条）、葱段（２０克）、黄酒（７５克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许） ...
内容摘要: ·配料: 水发鱼翅150克，宰老母鸡300克，排骨300克，猪脚节300克，鲜虾肉250克，鸡蛋5个，火腿末10克，芫荽叶20叶，芹菜末7。5克，味精5克，精盐5克，胡椒粉0。 ...
内容摘要: ·配料: 蹄膀、硝、粗盐 ·特色：颜色透明、香嫩不腻 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 鲜对虾500克、净胡萝卜15克、水发香菇15克、葱白10克、净冬笋10克、鲜辣椒1只、净洋葱10克、白糖10克、精盐1克、湿淀粉10克、乌醋5克、桔汁10克、白醋5克、绍酒10克、酱油5克、味精...
内容摘要: ·配料: 肥嫩母鸡1只………1000克精盐……6克味精……3克水发香菇……15克姜片……2克绍酒………20克 ...
内容摘要: ·配料: 草鱼中段、粉丝1包、麻油少许葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖4大匙、黑醋6大匙、盐、胡椒粉各少许、水6大匙、太白粉1大匙 ...
内容摘要: ·配料: 光油鸡1只（约800克），饴糖75克，浙醋3克，黄酒5克，水菱粉100克，生油750克（实耗50克），椒盐、酸辣酱各20克。 ...
内容摘要: ·配料: 圆形西瓜一只（七斤左右），糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠雪梨、萝各三两，苹果、雪梨各五两，冰糖一斤五两。 ·操作: 一、冰糖入...
内容摘要: ·配料: 白萝卜200克，青菜心24棵，白菜心1棵，凤尾莴笋24棵，清汤200克，精盐5克，白糖3。 ·操作: 1、白萝卜削皮洗净煮熟，切成兔花形。...
内容摘要: ·配料: 主料：茄子辅料：猪肉末、豌豆、青红柿子椒调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、水淀粉、葱、姜、蒜 ...
内容摘要: ·配料: 鲳鱼……750克，干淀粉…15克，白糖………20克，胡椒粉……0。5克，酱油……15克，猪骨汤…100克，花生油……500克，蒜瓣…10克，绍酒……20克，咖喱粉……0。5克，香醋……20克，味...
内容摘要: ·配料: 黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克,鲜汤200克。 ...
内容摘要: ·配料: 鳝鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉,盐 ...
内容摘要: ·配料: 活龙虾750克,潮州桔油2碟,精盐2。5克,白猪油75克,生姜3克,白酒15克,香菜25克,生葱25克 ·特色：肉质脆嫩...
内容摘要: ·配料: 鲈鱼1。5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐．太白粉．鸡油 ...
内容摘要: ·配料: 带鱼一条(一斤左右)，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 主料：白菜、鸡架辅料：火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜调料：盐、白糖、胡椒粉、牛奶 ·特...
内容摘要: ·配料: 鲜活黄螺1000克。调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。
