喜彩鱼花

原料：
鱼糁150克 鲜鹅肠100克 玫瑰、黄菊花、精盐、鸡粉各适量 清汤1000克

制法：
1．先把鹅肠洗净晾干水分，然后把鱼糁瓤入鹅肠内，待封好口以后，上笼蒸3分钟，取出来改成3厘米长的段，再改刀切成鱼花状。
2．净锅上火，掺清汤烧沸后，下入鱼花，调入精盐和鸡粉，最后撒上玫瑰和黄菊花，即成。