原料：
    香瓜150克、酸黄瓜150克、仔盖300克、青红椒、葱、姜、蚝油、鸡粉、盐、香油、鲜汤、水淀粉、精制油。
制作方法：
    1、香瓜、酸黄瓜入沸水烫透备用。
    2、仔盖改刀成大柳叶片，浆制后入温油滑开。
    3、勺加底油，放葱、姜爆香，加鲜汤、蚝油等，放入主配料，翻炒均匀，勾芡，淋香油出勺即成。
关键：
    仔盖要浆制好，滑油时注意控制好油温。