原料：
    金钱肚、心、蛋皮、海鲜馅、鸡粉、盐、味精、老抽、精制油
制作方法：
    1、用蛋皮包海鲜馅制成荷包，入油锅炸制成熟备用。
    2、牛肚改刀，烧制入味，浇明油，出勺装盘，外摆荷包和焯熟的菜心即成。
关键：
    荷包馅要调制入味，要控制好牛肚的蒸煮时间。