材料：
熟鸡脯肉200克，黄瓜50克，香油10克，酱油20克，米醋2.5克，味精少许。
制作方法：
1、熟鸡脯肉由中间片一刀，切成细丝，放在盘内（堆放）。黄瓜洗净消毒后，切成细 丝，放在鸡丝上面。
2、酱油、香油、米醋兑成三合油加味精，浇在鸡脯肉上即成。
特点：
形美观，味清香而兼有微酸。