内容摘要: ·配料: 发好鱿鱼1尾，新鲜柳橙皮1/2只，沾料（姜汁、醋、砂糖各1大匙），酒1大匙。 ...
内容摘要: ·配料: 去核西梅1/2斤（320克），红心番薯1斤（640克），青椒1只，浓缩橙汁3汤匙，酱油（生抽）1汤匙，蒜末少许，9-10厘米长的竹签6支。 ...
内容摘要: ·配料: 慈竹嫩笋500克、熟鸡皮100克。盐3克、味精1克、猪化油50克、鸡化油10克、姜、葱各10克、奶汤350克、料酒10克、水豆粉20克。 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 嫩鸡(或鸭)1只约1000克，熟火腿150克，豆苗10条，葱2条，姜2片，酒2汤匙。 ...
内容摘要: ·配料: 猪五花肉25克，嫩春笋150克（或冬笋），精盐2克、料酒5克、味精、熟猪油各适量。 ...
内容摘要: ·配料: 芦笋辅料：熟火腿、油菜心、蘑菇调料：熟鸡油、葱片、鸡精、盐、料酒、姜汁、高汤 ·特色：色鲜艳，香鲜...
内容摘要:
内容摘要: ·配料: 鲜大虾250克。干辣椒、花椒、酱油、白糖、醋、味精、色拉油、姜、葱、蒜、红油、麻油、鸡汤等适量。 ·操作: 刀工成型：先将大虾洗...
内容摘要: ·配料: 韭菜花400克，盐、生姜适量。 ·操作: 先将韭菜花、生姜洗净，再加盐捣碎，拌匀装罐密封几天即可食用。
内容摘要: ·配料: 鲫鱼辅料：朝鲜泡菜、南瓜调料：盐、白糖、鸡精、料酒 ·特色：微辣咸甜，口味醇厚。 ...
内容摘要: 只、青葱2条（切度）调味：桂花陈酒1/4杯、酱油1/4杯、麻油2汤匙、鸡粉1/2茶匙胡椒粉少许、腌鸡料：生粉1汤匙、熟油1茶匙 ·特色：食疗...
内容摘要: ·配料: 面粉１５０克。淀粉１００克，鲜猪肉未２００克，香椿、豆芽、韭菜各８０克，鸡蛋３个，水发金钩、玉兰片、冬菇末各２０克，热火腿未３０克。（２）将面粉、鸡蛋、淀粉、盐（４克）...
内容摘要: ·配料: 猪里脊肉、冬笋、青笋鸡扒濉⑸芫啤⒕巍⑽毒滋恰⒙橛汀⒏傻矸。 ·特色：色泽分明，双笋香脆，肉丝...
内容摘要: ·配料: 腐竹。辅料：西葫芦、柿子椒、木耳、干虾米、葱、姜。 ·操作: 1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用。...
内容摘要: ·配料: 乌鸡丁辅料：木瓜、青红柿子椒、鸡蛋调料：盐、鸡精、酱油、水淀粉、红葡萄酒、葱、姜 ·特色：脆嫩清香...
内容摘要: ·配料: 酸汤豆腐500克，折耳根150克。煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出...
内容摘要: 原料：鲤鱼1尾750克,调料：淀粉100克，料酒50克，白糖50克，米醋25克，花生油1。用餐者无不惊喜称奇，如有人向鱼敬酒，当把酒倒入鱼嘴时，其鳃动的更快，鱼嘴张的更大、这就叫活吃鱼，真是妙趣横生。
内容摘要: 材料：鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块） 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用 虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调...
内容摘要: ·配料: 水发鱿鱼300克、鸡脯肉150克、猪肥膘50克、鸡扒。盐、味精、胡椒粉、干芡粉、鸡油等适量。 ·操作: ...
内容摘要: ·图片: ·配料: 饵块粑100克，酸菜50克，火腿20克。猪油、盐、味精、姜沫、葱花。酸菜切成细节，饵块粑切成0。5厘米宽、5厘米长的条，锅内烧沸水，将酸菜放入水...
内容摘要: 生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量。 ·操作: 刀工成型：狗去毛刮洗干净，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽...
内容摘要: ·配料: 豌豆苗30克，鸡腿菇100克，红柿子椒30克，姜3片。盐、鸡精、高汤、香油适量。 ...
内容摘要: ·配料: 鸡腿菇225克，里脊肉225克，青蒜1根。(1)酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙。(2)酱油1大匙，糖1茶匙，盐1／4茶匙，清水4大匙，湿淀粉半大匙。鸡腿菇...
内容摘要: ·图片: ·配料: 鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(...
内容摘要: ·配料: 牛肉，红酒，胡萝卜，月桂叶，百里香。准备几根胡萝卜切块。把牛肉放进去稍微翻几下，然后倒入适量骨头汤或者鸡汤，用鸡晶调的汤也非常好。月桂叶（大...
内容摘要: ·配料: 米线２００克。配料：熟鸡肉丝１０克，红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各３克，水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各２克，卤鸡蛋１/４个。５克，辣椒油、葱姜汁、卤鸡蛋汁各２克，鼓...
内容摘要: ·配料: 芋头、腊肉盐、鸡精、蚝油、香油 ·操作: 1、将芋头...
内容摘要: ·配料: 鹌鹑蛋10个，老南瓜200克、水瓜15克。花生油20克、盐10克、味精10克、清汤150克。鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮，去籽切块，水瓜去皮去籽切片。烧锅下油，放入老南瓜块，炒片刻加入清...
内容摘要: ·配料: 鸡翅10只虾仁8两肥肉1/2两炸杏仁或炸花生(切碎)1大匙米酒、盐各少许太白粉1大匙米酒1小匙盐1/2小匙蛋白1个太白粉1大匙 ...
内容摘要: ·配料: 芥兰菜300公克蚝油1小匙鲜鸡粉1小匙糖1/3小匙酱油膏1/3小匙太白粉1小匙高汤110㏄ ...
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