内容摘要: 红油、蒜、姜、味精、盐、白糖、胡椒等适量。（2）把砍好的鸡放入钵内，将煮鸡的原汤放入蒜泥、姜末、味精、盐、白糖、胡椒粉调好味，倒入钵内腌渍鸡块约1小时，然后淋适量红油上桌。
内容摘要: ·配料: 面粉辅料：虾仁、菠菜调料：精盐、料酒、鸡精、高汤、姜葱汁、鸡扒濉⒌矸。 ·操作: 1、制作面坯：将面粉加水揉成面团，搓成细长...
内容摘要: ·配料: 生菜叶15块，中虾500克，马蹄12粒，红萝卜100克，蒜茸2茶匙，葱1条，海鲜酱1小碟。配料：腌料：盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉2茶匙。芡汁料：盐4汤匙，生抽1茶匙，盐1/4茶匙...
内容摘要: ·配料: 肥嫩野鸭2只约重1500克。料酒15克，精盐5克，芝麻油50克，味精5克，酱油7。 ·操作: 1、先剥野鸭皮，剁下野鸭头与蹼，开膛除去内...
内容摘要: ·配料: 仔鸡1只1千克，嫩豆花1千克，鸡脯肉100克，火腿50克，玉兰片50克。 ·操作: （1）将鸡宰杀褪毛洗净后，放入沸水锅中煮一下捞出砍...
内容摘要: ·配料: 主料：青毛豆４００克。调料：精盐５克，味精,胡椒粉各２克,鸡清汤２００毫升，湿淀粉１０克。 ...
内容摘要: ·配料: 主料：豆芽菜辅料：莴笋、香菇、冬笋、葱、姜调料：盐、鸡精、白糖、醋、花椒 ·特色：清爽适口，营养丰...
内容摘要: ·配料: 处理好的肥肠中段２５０克水发银耳３００克姜葱汁３０克青红椒粒２５克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、湿淀粉各适量 ...
内容摘要: ·配料: 鸡脯肉300克，核桃仁50克，鸡蛋1个，花生油500克（实耗50克），盐3克，料酒20克，味精1克，姜汁5克，面粉10克。 ·操作: 1、将鸡...
内容摘要: ·配料: 荸荠4粒，鸡胸肉1条，青椒1/2个，胡萝卜3两，葱1支，白醋1大匙，糖1小匙，酱油1小匙，盐2小匙，芡粉1小匙，油2大匙 ...
内容摘要: ·配料: 嫩鸡肉200克，上浆虾仁50克。配料：猪腿肉100克，熟火腿15克，猪网油400克，水发香菇15克，荸荠20克，青豆20克。 ...
内容摘要: ·配料: 鸡肉250克，呈贡室珠梨150克，云腿、老蛋各25克，鸡蛋1个，姜15克，葱25克，精盐4克，蚕豆水粉20克，鸡汤50克，味精0．5克，熟猪油1000克（约耗90克）。 ...
内容摘要: ·配料: 薏仁1杯猪肚1/2个小肠1/2斤水8杯(1)面粉1/2杯(2)盐2小匙米酒1/2杯香油少许 ...
内容摘要: ·配料: 主料：冬笋、冬菇辅料：芥菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜调料：盐、鸡精、白糖、淀粉 ·特色：脆嫩爽口，味道...
内容摘要: ·配料: 鸡腿1只，洋葱1颗，番茄1粒，胡萝卜1根，新鲜香菇5朵，盐2小匙，油2大匙，米酒1碗。 ...
内容摘要: ·配料: 嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克 ·操作...
内容摘要: ·配料: 云腿尖1500克，鸡蛋6个，富强粉75克，蚕豆水粉250克，食碱少许。2、鸡蛋磕入碗内打散，先放入富强粉调匀，再放入蚕豆水粉搅成稠扒搴。
内容摘要: ·配料: 鲜鱿300克（约半斤），葱1条，姜2片，水300毫升。蒜盐、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙爹酱1茶匙，酒1茶匙。
内容摘要: ·配料: 淡豆鼓1钱，葱白10支，姜1小段，瘦肉6两，盐1小匙，酱油1大匙，油2大匙，胡椒粉少许。 ...
内容摘要: ·配料: 主料：米粉300克、叉烧肉160克调料：葱丝、姜丝、酱油、蚝油、熟猪油、白糖、香油、胡椒粉 ·特色：叉烧...
内容摘要: ·配料: 山羊后腿１只…3000克，姜末…30克，甜面酱…20克，黄瓜片…50克，葱白段…80克，烧饵…12个，胡椒…5克，盐…20克，丁香…10颗，味精…10克，花生油…200克，葱末…30克，芝麻油…...
内容摘要: ·配料: 雪梨10个……1500克，火腿……80克，糯米……50克，卷心白菜……80克，松子仁……50克，白糖……100克，莲子……80克，冰糖……100克，大枣……60克，湿淀粉……40克，桂元肉……60...
内容摘要: ·配料: 节瓜600克（约1斤），草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半），蟹肉75克（约2两），蛋白1只，上汤400毫升，姜1片，葱1条。盐1茶匙，糖1/4茶匙，粟粉、酒各1茶匙，水1汤匙，胡椒...
内容摘要: ·配料: 五花肉1斤蒜末3大匙葱花2大匙姜末3大匙辣椒末少许盐1大匙白醋5大匙味精少许糖少许水1/2杯 ...
内容摘要: ·配料: 茄子3条绞肉3两太白粉水3大匙香油酌量盐1/2小匙糖1/2小匙米酒1小匙酱油1又1/2小匙胡椒粉少许葱末2大匙高汤1/2杯酱油1又1/2大匙糖1/2小匙醋1/2小匙米酒少许爆香料：蒜末1大匙姜末1大...
内容摘要: ·配料: 主料：二级面粉５００克。配料：火腿末１５０克。调料：焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各５０克，小苏打、大碱各１。 ...
内容摘要: ·配料: 材料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼４－５只，香菇数朵泡软，红枣４－５粒，蒜８－１０粒，姜三片。调味料：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。加入鸡...
内容摘要: ·配料: 主料：南瓜辅料：薏米汤、金华火腿调料：盐 ·特色：清香回甜，软嫩适口，自然别致。 ...
内容摘要: ·配料: 卷心菜200克，国光苹果1个100克，胡萝卜75克，精盐5克，白醋12克，干红椒2个。 ·特色：酸辣适口，增进...
内容摘要: ·配料: 洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 ·操...
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