内容摘要: 菜系及功效：西北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：焖羊肉抓饭(二)的制作材料：主料：羊肉(瘦)350克,稻米500克辅料：胡萝卜600克,洋葱（灼ぃ。2克调料：盐12克,植物油50克,羊油50克羊肉抓饭(二)的特色：白里有...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：软炸香酥羊腿的制作材料：主料：羊前腿肉1500克辅料：洋葱（灼ぃ。50克调料：花椒10克,胡椒10克,香叶1克,孜然1克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 工艺：明炉烤烤羊肉串的制作材料：主料：羊肉(瘦)2000克辅料：洋葱（灼ぃ。50克调料：盐40克,辣椒粉30克,孜然50克烤羊肉串的特色：肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：油爆光头肉片的制作材料：主料：猪肉（后臀尖）200克辅料：木耳(水发)10克,淀粉(蚕豆)10克调料：大葱10克,姜5克,盐3克,黄酒15克,味精1克...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：汆清汤里脊的制作材料：主料：猪里脊肉200克辅料：菠菜25克,玉兰片10克,核桃50克,紫菜(干)5克,淀粉(蚕豆)20克调料：大葱3克,姜5克,盐5克,黄酒1...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 补虚养身食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：原炖羊肉冻豆腐的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克,冻豆腐1500克辅料：菠菜100克,粉条250克,韭黄10克调料：味精1克,香菜10克,小葱10克,盐10克,姜5克...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 延缓衰老食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：酱爆酱爆鱿鱼卷的制作材料：主料：鱿鱼(干)200克辅料：豌豆25克,淀粉(蚕豆)5克调料：小葱15克,姜3克,甜面酱50克,花椒1克,白砂糖15克,盐3克...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 甜品/点心 工艺：瓤酿醉瓜的制作材料：主料：糯米100克,甜瓜1000克,莲子100克,苹果100克,苹果脯100克辅料：葛仙米10克,香蕉50克,橘子50克,金糕50克调料：白砂糖30克,糖桂花10克酿醉瓜的特色：...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮鱼皮饺子的制作材料：主料：鲶鱼300克辅料：虾米30克,香菇（干）30克,猪肉(肥瘦)100克,韭黄50克,淀粉(蚕豆)20克,紫菜(干)10克调料：盐4克,味...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：焖黄焖脚鱼的制作材料：主料：甲鱼500克,乌骨鸡300克辅料：淀粉(蚕豆)20克调料：姜5克,酱油30克,小葱30克,盐5克,料酒20克,胡椒粉1克,植物油60克,味精1克,鸡油...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 甜品/点心 工艺：粉蒸一捧雪的制作材料：主料：糯米582克,红豆沙150克调料：白砂糖70克,猪油（炼制）30克一捧雪的做法： 1。 先把糯米拣净淘洗。 炒锅上火，加水500毫升、白糖，烧开。 将糯米...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：蒸佛手鱼翅的制作材料：主料：蕨菜500克,鱼翅(干)100克辅料：金华火腿50克,油菜心100克,淀粉(蚕豆)13克调料：香油15克,小葱20克,姜15克,盐3克,香菜10克,料酒...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 补阳食谱 工艺：卤六月鲜的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)2500克辅料：苹果30克调料：盐30克,花椒3克,小葱15克,桂皮10克,姜15克,八角10克,料酒50克,味精5克六月鲜的特色：肉烂汤清，鲜嫩爽适，香...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：冻冻羊膏的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克辅料：猪肉皮100克调料：香菜10克,小葱20克,姜10克,盐3克,料酒20克,酱油20克,醋10克,胡椒粉1克,白砂糖8...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 工艺：熟炒凤腰鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼干200克,鸡腰子100克辅料：香菇（干）50克,淀粉(蚕豆)10克调料：鸡油15克,盐5克,味精2克,黄酒15克凤腰鲍鱼的特色：色白、鲜嫩、清雅。凤腰鲍鱼的做法...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 工艺：碎屑料炸核桃丸子的制作材料：主料：核桃500克,猪肉(瘦)250克辅料：鸡蛋50克,虾米25克,火腿25克,淀粉(蚕豆)20克调料：香油20克,猪油（炼制）50克,盐3克,味精3克,姜5克,椒盐25克核桃丸子...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 工艺：酥炸河西酥羊的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)800克辅料：鸡蛋250克,淀粉(蚕豆)30克,苹果200克,小麦面粉25克调料：香菜15克,大蒜（灼ぃ。5克,猪油（炼制）70克,酱油50克,盐3克,小葱25克,料...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 工艺：包裹蒸清汤野鸡卷的制作材料：主料：野鸡500克,猪网油250克辅料：韭菜50克,淀粉(蚕豆)25克调料：香菜20克,小葱15克,香油25克,姜15克,料酒15克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克清汤野鸡卷的做...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧烧扣子萝卜的制作材料：主料：水萝卜500克辅料：淀粉(蚕豆)15克调料：香油10克,盐5克,酱油25克,小葱15克,味精1克,猪油（炼制）50克烧扣子萝卜的特色：成菜...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：烧烧鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(干)200克辅料：玉兰片20克,淀粉(蚕豆)20克调料：味精1克,小葱20克,酱油20克,姜2克,盐3克,大蒜（灼ぃ。0克,料酒10克,猪油（炼制）...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 便秘食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：砂锅砂锅丸子的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,白菜500克辅料：粉丝50克,淀粉(蚕豆)10克调料：酱油20克,小葱10克,姜10克,盐5克,味精2克砂锅丸子的特色：味...
内容摘要: 菜系及功效：西北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：砂锅砂锅炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(腑肋)750克调料：植物油30克,盐8克,酱油30克,小葱15克,花椒5克,料酒15克,姜8克,胡椒粉2克,味精2克砂锅炖牛肉的特色：...
内容摘要: 材料： 白鳝一条（要起骨，切成球形） 配料： 黑椒汁 制作： 将鳝球打花，以盐、糖、鸡粉、黑椒汁、生粉、少许绍酒腌制15分钟，再下油锅炸至金黄即可（开猛火，放入鳝球即关火）。
内容摘要: 原料： 荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。马蹄去皮，一切成两半。 2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火腊局裂际旒闯伞。
内容摘要: 材料： 五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶扒泻玫亩缃罚。做法: 1、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 2、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
内容摘要: 功效： 养阴清热、健脾利湿 材料： 生鱼50克，葛菜15克，蜜枣2克，姜适量。 做法： 将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。
内容摘要: ［原料］ 鸡腿肉300克块，菠萝块400克。 ［做法］ 1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。 2、油多许，将鸡肉过油捞出。 3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。
内容摘要: 原料：豌豆粉或绿豆粉一杯（约二两），清水六杯（用量过淀粉的量杯量出），豆豉、醋、酱油、油酥辣椒、姜蒜泥，香油、香葱碎。取六杯水中的一杯倒入装豌豆粉的碗中搅匀待用。做法：1、将剩下的五杯水倒入锅中烧沸...
内容摘要: 原料：做法：1、锅置火上加水浇沸，倒入藕丁，烧沸后煮五、六分钟。
内容摘要: ·配料: 主料﹕番鸭500克﹔配料﹕水发香菇25克﹐红萝卜花片10克﹐荷叶1张﹔调料﹕生抽10克﹐精盐2克﹐味精5克﹐老酒5克﹐芝麻油2克﹐湿淀粉15克﹐花生油20克﹐马蹄葱5克﹒ ...
