内容摘要: ·配料: 南瓜草菇、鲜蘑、韭菜盐、鸡精、豆豉、淀粉、蒜 ·特色：色泽美观，营养丰富。 ...
内容摘要: ·配料: 酸汤豆腐500克，折耳根150克。煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃...
内容摘要: ·配料: 鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。
内容摘要: ·配料: 主料：鹌鹑蛋、竹荪辅料：火腿、香菜调料：鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油 ·特色：形状美观，竹荪脆嫩，汤...
内容摘要: ·配料: 狗后腿肉…500克，薄荷…100克，白糖…10克，干辣椒…25克，白酒…10克，葱…10克，姜…10克，大料…6克，草果…10克，花椒粒…2克，精盐…20克，菜籽油…120克，酱油…20克，肉汤…...
内容摘要: ·配料: 〖主料〗：鲶鱼、酸汤〖辅料〗：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶〖调料/腌料〗：盐、姜、胡椒粉、鸡精 ...
内容摘要: ·配料: 乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 鲜藕500克，紫米100克，鸡茸50克，鲜荷叶1张。 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 嫩光鸡1只（约重1000克），火腿125克，冬菇6个，冬笋片100克，姜25克，绍酒15克，精盐2．5克。 ·操作: 1、光鸡洗净，切成小块。...
内容摘要: ·配料: 茄子300克，青辣椒1个，炖苯。个，鸡胸脯肉100克，豆瓣酱2汤匙，酱油半汤匙，绍酒2汤匙，糖1汤匙，醋半汤匙，葱段、姜片、蒜片各少许，盐、胡椒粉、香油各少许，水淀粉1汤匙，a扒。...
内容摘要: ·配料: 见下面 ·特色：体现酸辣甜脆香为主 ·操作: 1。折耳...
内容摘要: ·配料: 鸡血，薄荷，大蒜，盐，味精，花椒粉。 ·特色：辣白旺是云南一些地方彝、壮族的一道凉拌菜，所谓“旺”...
内容摘要: ·配料: 鱿鱼半只红椒芹菜西红柿。 ·操作: 1．将鱿鱼切片，...
内容摘要: ·配料: 鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒炖苯犯魉母觥⒋薪馊舾伞⒒ń贰⒊旖芬话眩ㄒ蛉硕欤┖兔嬉煌。 ...
内容摘要: ·配料: 鸡蛋芹菜、腊八豆、葱花盐、白糖 ·特色：鲜香软嫩，营养丰富。 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 虾仁、米粉酱瓜、春笋、鲜蚕豆、姜盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒 ·操...
内容摘要: ·配料: 鸡豆梗鸡头米、青红椒、姜丝、香葱白糖、高汤精、蒜茸辣酱、淀粉、酒酿、橙汁 ·特色：脆嫩爽口，营养丰...
内容摘要: ·配料: 西瓜莲子、菠萝、苹果、蜜桃白糖 ·操作: 1、将西瓜...
内容摘要: ·配料: 油菜心辅料：焖挚ㄗ讶省⒑旖妨。调料：精盐、鸡精、白糖、葱油、香油 ·特色：葵花籽酥香，菜心细嫩。...
内容摘要: ·配料: 熟冬笋500克，酒糟50克，清汤600克，白糖25克，精盐3。5克，味精5克，生菜油75克，鸡油25克，菱粉15克。 ·操作: 1、冬笋一切二爿...
内容摘要: ·配料: 鲜春笋花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤 ·特色：色泽酱红，酱味鲜浓，口味脆嫩。 ...
内容摘要: ·配料: 鳜鱼1尾（约750克），鱼网（胡萝卜刻）1条。调料/腌料：豆瓣酱、料酒、酱油、陈醋、精盐、白糖、味精、胡椒、色拉油等各适量。糯米蒸熟取出，虾仁焯水取出，红枣、莲米分别用温水涨...
内容摘要: ·配料: 鸡胸肉150克、鲜冬菇8只、大葱1棵。日本面豉酱（甜味）1汤匙、黄糖1/4汤匙、酒1汤匙、老抽1/4汤匙、生粉1/2茶匙、盐、胡椒粉少许。大葱切段。鲜冬菇去蒂，酒上盐及胡椒粉。
内容摘要: 配料：鲜猪肉丝７克，水腌菜、豌豆尖各１０克，熟鲜豌豆米５克。调料：精盐、味精各１克，咸酱油２克，甜酱油４克，肉上汤１０毫升，红油３克，熟猪油２０克。昆明制作小锅卤饵块，多选用官渡出产的饵块，切丝配以...
内容摘要:
内容摘要: ·配料: 上等白米２００克。配料：猪五花肉米１００克，暴腌菜５０克，鸡蛋２个，湿淀粉１５０克。 ·特色：开远...
内容摘要: ·配料: 豆腐、黄瓜、豆芽、豌豆尖、云南火腿、普通火腿、香菇、米线。 ·操作: ...
内容摘要: ·配料: 黄豆辅料：花椒、八角、黄瓜丝、青椒丝六月鲜酱油、鸡粉 ·特色：味道鲜香，开胃可口。 ...
内容摘要: ·配料: 鲜口蘑辅料：莴笋、胡萝卜调料：盐、葱姜末、鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油 ·特色：清淡鲜嫩，味咸...
内容摘要: ·配料: 南豆腐辅料：五花肉、香葱、香菇调料：盐、鸡精、白糖、香油、生抽、生粉 ·特色：豆味香浓，农家感觉。...
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