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　　用料：水发发(可用海带丝代之)5g，风干香肠2根，樱桃几枚(可用菊花蕾代之)，松花蛋黄3个，胡萝卜1小段。
　　做法：用白色中盘1个，用干肠2小段作树干摆放盘中左侧，再将干肠切成上尖下粗的形状摆成树枝，上端点缀上数枚樱桃。将余下干肠、松花蛋黄，发菜绞成泥，在右侧摆成喜鹊造形，嘴、眼、舌均可用胡萝卜造形，放合适部位，然后上锅蒸3分钟即成。此菜增强节日气氛的观赏菜。