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　　乌鸡丽参面在韩国家常到如同中国传统的鸡汤面。用的面条是手擀的，样似我国北方的手擀细面。有了乌鸡汤和高丽参的出现，单单营养一项已让人忍不住的口舌之欲了。
　　原料：面条200 g，乌鸡半只，乌鸡汤200 ml，高丽参1根，油心2根。
　　调料：盐、小葱、鸡油、酱油。
　　做法：1乌鸡熬汤，熟乌鸡去骨将鸡肉切丝或撕丝待用。2开水下锅将面条煮熟，捞出盛碗。3锅中倒入乌鸡汤，放入鸡肉丝、高丽参、油菜心，加少许酱油煮开后倒在面条上。4最后点缀上小香葱即成。
　　特点：营养丰富，老少皆宜。