原料：鹅脯肉150 g，大草莓75 g，土豆150 g，西芹100 g，大吉仁50 g，马乃司100 g，牛奶150 ml，鲜奶油50 g。
制作：1鹅脯肉去筋膜，洗净，煮熟；草莓去蒂叶，洗净，放入清水中浸泡；芹
摘洗干净，用开水烫熟后，晾凉；土豆煮熟，去皮，晾凉。
2把鹅脯肉、草莓、芹菜、土豆均分别切成2.5 cm长的条；大杏仁用温水泡后，剥掉软皮，用油炸成金黄色；牛奶煮开，晾凉。
3再把鹅脯条、土豆条、芹菜条、草莓条放在玻璃沙拉盆里，加入马乃司、牛奶和鲜奶油搅拌均匀。
4将拌好的草莓沙拉放在盘中，上面撒匀油炸杏仁即成。
特点：色泽奶黄，口味香甜，清鲜醇爽。
