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　　原料：冬瓜200 g，腰果100 g，精盐3 g，淀粉30 g，五香粉5 g，花椒面2 g，鸡蛋2个，姜葱水少许。
　　做法：1冬瓜切成数个大厚片，加盐，葱姜水腌入味。
　　2将腰果切碎粒。
　　3冬瓜挤干水分，粘上淀粉，拖上鸡蛋液，挂上腰果粒，下入油锅炸黄，切条，装盘子两头，一头撒上五香粉，一头撒上花椒面。
　　特点：一双味，酥香可口。