山东美食网

　　
　　原料：侧耳根150 g，金针菇150 g，咖喱粉15 g，生姜末15 g，精盐、味精、色拉油各适量。
　　制作：侧耳根去杂，洗净，改刀成段；金针菇去根蒂，洗净；炒锅内放色拉油烧至五成热，下生姜末、咖喱粉、精盐、金针菇、侧耳根，合炒至熟，加味精拌匀，起锅即成。
　　特点：咸辣适中，质地脆爽。