蜂蜜麻糖是河北省唐山
的特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆法生产。后来，传到唐山市，改用浇浆法生产。蜂蜜麻糖蓬松成花状，层片厚薄均匀、近似透明、色泽淡黄、组织疏松、口味清香绵软。
【民间配方】
特制面粉、白砂糖、上等蜂蜜、花生油、香油、饴糖，桂花。
【经典烹制】
1．面团调制。先将白砂糖加温水溶化，然后加入面粉和成面团，再反复加水，搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉饧发1小时左右。
2．压片。先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。
道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去一些，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。
3．网花成型。将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽1厘米左右，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口，翻卷一端网花，即成生坯。
4．炸制。先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。
5、烧浆。白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即
成品。
