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　　原料：青鱼2条(约900 g)，水900 g，姜片10 g。
　　调味料：味噌50 g，白醋20 g，酒10 g。
　　做法：1将青鱼洗净处理后，横切成块状。2取砂锅入水后，再加入酒与味噌，将其煮开后再放入姜片与鱼块。4原砂锅转小火焖煮约40分钟，起锅前洒上白醋即可。