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　　原料：带骨肉1 000 g，萝卜500 g，色拉油500 g，姜片少许，烧酒100 g，黑糖24～40 g，红酱100 g，酱油少许，姜丝少许。
　　制法：1带骨肉切成4～5 cm的方块。2萝卜去皮，洗净，切成可一口食进的小块。3将色拉油倒入锅内烧热，放入骨肉与姜片，稍炒拨出，再往锅内倒入热汤与烧酒，锅开后放入骨肉，一半黑糖，一半红酱，炖熟后放入萝卜块，再放入剩下的一半黑糖和红酱，煮熟后放入酱油，锅开后离火。4趁热盛入碗内，上面撒上姜丝。