原料：调味海带7×8 cm，水1 000 g，白酒26 g，猪肉400～500 g，菠
800 g，小葱、姜少许，臭橙1个，酱油少许。
制法：1海带洗净，放入直径
27 cm大的锅内，倒入水和白酒，泡4～5小时；猪肉切成薄片。2菠菜洗净，不要把每株拆散，如株太大，稍分一下，放锅内煮一下；葱切成小段。3姜去皮，切成细丝。4臭橙洗净，切成四瓣。5将所有加工好的原料，码放在盘内，上桌。6桌上放小炉，上面放浸泡海带的锅，煮开后捞出海带，放入猪肉和菠菜，煮开。7将臭橙汁挤入小皿内，如喜欢可再放入酱油和食醋，混入葱段和姜丝，食用时捞出猪肉和菠菜，蘸着食用。
